鮮姜、洋蔥、茄子、辣椒等食物含抗氧化劑高。維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬於抗氧化劑。維生素A可以從橙子等黃色水果，胡蘿蔔和南瓜等蔬菜中獲得。維生素C可從水果（尤其是柑橘類水果），綠葉蔬菜如椰菜、菜花等，漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等，以及馬鈴薯和甜薯等中獲得。維生素E可從堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等中獲得。硒可從巴西果、金槍魚、捲心菜等中獲得。鋅可從南瓜、葵花籽、魚、杏仁等中獲得。蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能為人體提供抗氧化劑。是最佳天然抗氧化劑來源。
鮮姜、洋蔥、茄子、辣椒等食物含抗氧化劑高。維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬於抗氧化劑。維生素A可以從橙子等黃色水果，胡蘿蔔和南瓜等蔬菜中獲得。維生素C可從水果（尤其是柑橘類水果），綠葉蔬菜如椰菜、菜花等，漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等，以及馬鈴薯和甜薯等中獲得。維生素E可從堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等中獲得。硒可從巴西果、金槍魚、捲心菜等中獲得。鋅可從南瓜、葵花籽、魚、杏仁等中獲得。蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能為人體提供抗氧化劑。是最佳天然抗氧化劑來源。
1、山竹，氧雜蒽酮(xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質，在山竹果皮、果殼中含量豐富。
2、山楂，所含有的黃酮類物質和維生素C胡蘿蔔素等能阻斷並減少自由基的生成，增強機體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。
3、西紅柿，番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強鬥士。其中小番茄的維他命含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
4、大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進血液迴圈加速新陳代謝的功能能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。
5、西蘭花，除了含有豐富的維他命A、C之外，它還含有一種特有的抗氧化物質，幾乎集所有抗氧化物於一身，因此它的抗氧化效能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星。
6、紅蘿蔔，胡蘿蔔不僅能夠增強人體免疫力，有抗癌作用它更含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以清除致人衰老的單線態氧和自由基，減緩人體衰老的過程，防止皮膚老化。
1、芝麻醬：富含蛋日質，氨基酸。經常食用對骨骼，牙齒的發育大有益處，並含有大量油脂，有很好得潤腸通便的作用。
2、蝦皮。聽含蛋白質是魚，蛋，奶的幾倍到幾十倍，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死，老年人常食可預防自身缺鈣所致的骨質疏鬆症。
3、牛奶。牛奶中礦物質種類非常豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷的比例非常適當，利於鈣的吸攻。
4、乳酪。乳酪能增強人體抵抗力，促進代謝，保護眼睛健康並保持肌膚健美，對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防便便秘和腹瀉。
5、芥萊。芥萊除鈣含量高外，還有豐富的維生素，能開胃消食提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。
6、海參。海參含鈣量豐富，營養價值高，是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食品。
7、紫萊。紫萊富含膽鹼和鈣，鐵能增強記憶，治療貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健，提高機體免疫力。所含的有效成分有利於腫瘤的防治。
8、黑朩耳。黑木耳除具有降血壓功效外，補鈣能力也很強，還有益氣充飢，補血活血，抗癌等功效。木耳中的膠質可起到清理的作用。
9、海帶。海帶的含鈣量豐富，也富含人體所需營養元素。
10、黑豆。黑豆能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病等患者有益，常食黑豆還可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。