青菜鯽魚粥：
主料：鯽魚650克，大米200克，青菜100克。
配料：花生油1勺，食鹽5克，生薑10克。
步驟：
1、鯽魚修理乾淨，在魚身上劃花刀，用鹽和料酒醃製10分鐘；
2、平底鍋放油，油熱先下薑片煸香，再碼入鯽魚煎制；
3、鯽魚煎至兩面金黃色後，加入開水煮成奶白色的魚湯；
4、大米淘洗後，加入過濾的魚湯上鍋煮制；
5、剩下的鯽魚把魚肉剝下來；
6、青菜洗淨切碎；
7、待鯽魚粥
青菜鯽魚粥：
主料：鯽魚650克，大米200克，青菜100克。
配料：花生油1勺，食鹽5克，生薑10克。
步驟：
1、鯽魚修理乾淨，在魚身上劃花刀，用鹽和料酒醃製10分鐘；
2、平底鍋放油，油熱先下薑片煸香，再碼入鯽魚煎制；
3、鯽魚煎至兩面金黃色後，加入開水煮成奶白色的魚湯；
4、大米淘洗後，加入過濾的魚湯上鍋煮制；
5、剩下的鯽魚把魚肉剝下來；
6、青菜洗淨切碎；
7、待鯽魚粥
1、將安康魚清洗乾淨，掏去內臟，將它表面的皮剝下（皮不可食用），然後切塊備用。
2、將安康魚放入鍋中焯水，加入蔥結10g，薑片10g，料酒30g，水開後煮3分鐘撈出。
3、準備佐料，薑片20g，大蔥20g，幹辣椒20g，黃豆醬40g，青紅辣椒50g備用。
4、鍋中加油，放入事先準備好的佐料翻炒20秒後加入焯好水的安康魚，加入生抽30g，耗油30g，然後翻炒3分鐘。
5、三分鐘之後加入啤酒250ml，水250ml，鹽20g，胡椒粉20g，雞粉5g，小火燉十五分鐘。
6、十五分鐘後出鍋，撒入青紅椒和小蔥，一盤紅燒安康魚就做好了。
7、安康魚含有豐富的膠質,對現代女性美容養顏,養生有著很好的效果。補血養血、調理腸胃、提高免疫力。
1、蝦用開水焯一下，肉切成片。青菜、香菜、蔥薑蒜等清洗乾淨、切好備用。
2、將油倒入鍋中燒熱用蔥薑蒜爆香。然後把油倒入碗中等下用。
3、中放油入肉片稍微翻炒下。然後放水進去燒開。
4、水燒開後把蝦和麵條同時放入。
5、麵條快熟了的時候放入青菜、十三香、鹽、雞精等調味煮熟。放入碗裡的油、撒入蔥花、香菜即可出鍋。