1、北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩；
2、天津：狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花；
3、太原：栲栳、刀削麵、揪片等；
4、西安：牛羊肉泡饃、乾州鍋盔；
5、岐山：臊子面、 岐山麵皮、蕎麵餄餎、秦鎮米皮；
6、蘭州：拉麵、油鍋盔；
7、山東：煎包；
8、 河南：棗鍋盔、白糖焦餅等。
1、先把隴南盛產的蕎麥粉成“蕎珍子”，入水浸泡、加工，取其澱粉。
2、然後將澱粉加水入鍋，用小火燒煮，直到鍋內形成厚厚一層色澤黃亮的呱呱時，方可取出裝入盆內加蓋，經過回性，即可食用或上市。
3、呱呱的吃法也比較獨特，先將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、醬油、食鹽、醋、蒜泥等調料即可。如果說西北人喜食酸辣，那麼天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男女幾乎“不可一日無此君”。
北方面食有炸醬麵、臊子面、熱乾麵、刀削麵、擔擔麵等等，麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。
炸醬麵是中國傳統特色麵食。被譽為“中國十大面條”之一，流行於北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麵條而成。
蕎麵餄餎是陝西省著名的漢族麵食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。有人這麼形容蕎麵餄餎“蕎麵涼冶沿，離不開三樣好調和，油潑辣子、蒜、芥茉。”蕎麵熱縮鋁，原湯加調料，羊肉臊子辛辣椒。“本期陝西文化就為你介紹。
餄餎，古稱”河漏“。元代農學家王禎《農書，蕎麥》：”北方山後，諸郡多種， ...
《京華煙雲》，該書講述了北平曾、姚、牛三大家族從1901年義和團運動到抗日戰爭三十多年間的悲歡離合和恩怨情仇，並在其中安插了袁世凱篡國、張勳復辟、直奉大戰、軍閥割據、五四運動、三一八慘案、語絲派與現代評論派筆戰、青年左傾、二戰爆發，全景式展現了現代中國社會風雲變幻的歷史風貌；《吾國與吾民》是林語堂的一部散 ...
1、將水面筋撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜切絲備用。
2、大火燒開鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鐘撈起，控幹水分備用。
3、把香醋，白糖攪勻，調成糖醋汁。
4、油燒至八成熱，先倒入青蒜絲，炒香，再倒入麵筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，撒入鹽，快速上色入味即可出鍋。 ...
1、生長在水中卻說是在土裡生長的，這是因為他硬把不知道的說成知道的。比喻強強辯別,護其短處。
2、知識是無窮盡的，不要不懂裝懂，否則會貽笑大方。
3、人不可能什麼都懂，但不能不懂裝懂。如果不懂裝懂，就難免露餡出醜。
4、其寓意是諷刺那些不懂裝懂的人。告誡人們：人不可能什麼都懂，但不能不懂裝懂。 ...
1、知之為知之，不知為不知，是知也。如果強不知以為知，就會鬧出笑話，被人恥笑。世上的知識是無窮無盡的，而個人的認識能力是有限的，只有虛心潛學，才能得到真知。
2、在多數時間裡，我們不懂就要問。千萬不要鬧北人食菱的笑話，每天多學一點知識、無論是涉獵哪個行業的不懂的我們都要不恥下問，做一個有知識內涵的文化 ...
1、材料：麵粉200g，蔥1/2根（約200g），雞蛋50g，青菜 少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
2、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
3、在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩， ...
1、北方面條是用小麥粉做的。
2、麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
3、麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條 ...