1、將水面筋撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜切絲備用。
2、大火燒開鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鐘撈起，控幹水分備用。
3、把香醋，白糖攪勻，調成糖醋汁。
4、油燒至八成熱，先倒入青蒜絲，炒香，再倒入麵筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，撒入鹽，快速上色入味即可出鍋。
1、將水面筋撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜切絲備用。
2、大火燒開鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鐘撈起，控幹水分備用。
3、把香醋，白糖攪勻，調成糖醋汁。
4、油燒至八成熱，先倒入青蒜絲，炒香，再倒入麵筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，撒入鹽，快速上色入味即可出鍋。
北瓜1個、花椒少許。
1、北瓜洗淨切片。
2、鍋內放少許油，放入花椒炒香。
3、放入北瓜，翻炒至變軟，放入雞粉1/2茶匙，鹽適量，翻炒均均即可。
1、先準備好一個圓北瓜。
2、用水把圓北瓜 洗乾淨，然後用刀把北瓜兩頭切掉。
3、準備好擦子和一個乾淨的盆。
4、用擦子把圓北瓜 擦成細絲。
5、把擦好的圓北瓜 絲加入適量的鹽醃製一會。
6、準備好三個雞蛋。
7、把準備好的雞蛋磕入盛有圓北瓜的盆中。
8、用筷子把圓北瓜 和雞蛋 ...
1、準備好切好的白瓜片和青椒（可按自己的喜好切）。
2、把紅幹辣椒，切好待用。
3、鍋內倒入油，待微熱。
4、待微熱，把幹辣椒放入鍋裡，炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋。
7、放入少許鹽，雞精，即可。 ...
所需材料：老母雞1只、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250毫升、少許鹽。
具體步驟為：
1、將老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。
2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯中翻滾後撈出。
3、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋或者湯鍋中，加開水蓋過肉 ...
原料：豬蹄筋400克、鮮雞腿菇200克、蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水澱粉、姜塊、高湯、蔥段各適量。
做法：
1、鍋置中火上，放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味，倒入400毫升高湯，燒沸後，加入豬蹄筋，用小火燜2分鐘，撈出。
2、雞腿菇洗淨後，對切成兩半。蒜洗淨，去兩端修 ...
1、用料：長豆角 朝天椒 雞肉 蒜蓉 料酒 食鹽 老抽。
2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裡（蓋前用保鮮膜封口）。 常溫下5天即可做成酸豆角。
3、雞肉用料酒醃製後，過鍋燒熟。
4、大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。
5、加入酸豆角。
6、當豆角炒熟 ...
魷魚花甲的做法：
1、準備材料：花甲1000克、魷魚300克、姜5片、蒜5瓣、蔥半根、洋蔥半個、雞精15克、鹽1小勺、黃瓜半根、芹菜兩根、啤酒100毫升、豆瓣20克、蠔油30克、紅花椒30克、辣椒段100克。
2、將花甲焯水後清洗，魷魚須焯水，改刀。
3、黃瓜切段改小條，芹菜也是改小條，大蒜瓣 ...
1、莜麵中倒入熱水，將面攪成絮狀。
2、將面和成麵糰。
3、取一小塊面劑子，在壽司簾上輕輕推成貓耳朵。
4、在鍋中蒸大約5~7分鐘，蒸熟後放一邊晾涼。
5、晾涼的貓耳朵，用手撕開備用。
6、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、火腿分別切成丁。
7、鍋中放入適量油，放入蔥薑蒜末和五香粉爆香，然後放入 ...