低卡蛋撻怎麼做

　　1、準備食材：蛋撻皮適量、雞蛋2個、低筋粉1勺、黃油適量、糖粉2勺。

　　2、取兩隻碗，蛋清分離，取蛋黃，把蛋黃打散。

　　3、取一隻碗，將黃油隔水融化（放入裝熱水的容器裡）黃油不要沸騰。

　　4、將融化的黃油加入糖粉，攪拌到糖粉融化，之後加入雞蛋黃，攪拌至融合，最後再加入低筋粉。

　　5、將粉攪拌至順滑，變成糊不要有塊。

　　6、烤箱預熱，200度；蛋撻皮從冰箱內取出裝蛋撻液，蛋撻液不要裝滿。

　　7、入烤箱，溫度為200度，時間調成30分鐘。

　　8、時間到取出，烤箱不同，根據自家烤箱情況設定時間，最後幾分鐘最好看著，表皮變黃低卡蛋撻就好了。

　　1、製作食材：牛排1塊，荷蘭豆5個，蘆筍1根，口蘑2個，小番茄4個，玉米筍3根，黑胡椒、鹽。

　　2、從超市裡買的牛排，一般都是凍的，所以牛排需要先解凍，但是一定要自然解凍，千萬不要干預解凍，不然口感會比較差，解凍完後，直接使用直接用廚房紙吸乾牛排上的血水。

　　3、先把蘆筍和荷蘭豆洗乾淨之後，然後把荷蘭豆的絲撕掉，然後把蘆筍上比較老的皮削掉。

　　4、準備一口鍋，然後先燒一鍋水，把玉米筍洗乾淨和蘆筍還有荷蘭豆一起放入鍋中煮2分鐘，再撈出來瀝乾。

　　5、把煮好的玉米筍和洗好的小番茄對半切開，把口蘑洗乾淨之後切片待用。

　　6、準備好不粘鍋，不需要刷油，先開中火，把鍋燒熱之後，把牛排直接放在不粘鍋的上面開始煎，先煎一面，大概3分鐘左右，再翻面煎2分鐘，然後轉小火。

　　7、然後把口蘑和玉米筍，一起放在鍋上煎熟。

　　8、然後準備關火之前，在牛排和蔬菜上面再撒一點黑胡椒粉。

　　9、牛排可以先出鍋了，其他的蔬菜稍微再煎一會，等表面出現焦色的時候，就可以關火了。

　　10、然後把牛排切成條狀，其他的食材都全部出鍋。

　　1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌至融化。

　　2、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃並篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　3、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，將蛋撻液倒入撻皮中，烤箱200度預熱十分鐘，再200度上下火約20分鐘，烤至撻皮呈金黃色即可。