1、食材：魔芋400g，胡蘿蔔1根，圓蔥半隻，茄子半個，鹽5克，醬油1勺，耗油1勺，醋1勺，糖5克，雞精1勺，蒜1瓣。
2、魔芋泡水，換水3遍。
3、胡蘿蔔、圓蔥、茄子洗淨，切絲。
4、鍋中加適量食用油，油溫五成熱，加酸，圓蔥炒軟。
5、再加入其他配菜，翻炒軟。
6、加入魔芋，並依口味加入調味料。翻炒兩分鐘，即可出鍋裝盤。
1、食材：魔芋400g，胡蘿蔔1根，圓蔥半隻，茄子半個，鹽5克，醬油1勺，耗油1勺，醋1勺，糖5克，雞精1勺，蒜1瓣。
2、魔芋泡水，換水3遍。
3、胡蘿蔔、圓蔥、茄子洗淨，切絲。
4、鍋中加適量食用油，油溫五成熱，加酸，圓蔥炒軟。
5、再加入其他配菜，翻炒軟。
6、加入魔芋，並依口味加入調味料。翻炒兩分鐘，即可出鍋裝盤。
1、生拌萵筍絲，原料：萵筍300克，芝麻3克，製法：萵筍去皮洗淨，切細絲，放大碗中。芝麻小火焙香。在萵筍絲中撒入1克雞精，2茶匙水果醋，幾滴香油或堅果油，再撒上剛炒香的芝麻，即可食用。
2、極嫩低脂蛋羹，原料：雞蛋2個，脫脂奶150克，水150克，雞精1克，鹽1克，香油幾滴，香蔥花少許，黑胡椒、白胡椒等少許。做法：雞蛋用打蛋器徹底打勻，加入脫脂奶、雞精、鹽、水和胡椒粉攪勻，最後撒上香油和蔥花。放湯盤中，加蓋，在微波爐中高火3分鐘，再換成低火3分鐘，即可食用。
3、原味蒸蔬菜，原料：胡蘿蔔1根，土豆1個，南瓜200克，綠菜花半隻。做法：蔬菜洗淨。土豆去皮，並去掉皮表面的芽眼、發黑部分，切大粗條；南瓜和胡蘿蔔切條；綠菜花掰成塊。取一隻大湯盤，把蔬菜按南瓜、土豆、胡蘿蔔、綠菜花的順序分層碼好，上蒸鍋大火蒸。5分鐘後取出所有綠菜花，10分鐘後取出胡蘿蔔，15分鐘後取出土豆和南瓜。放大盤中分四面碼好，即可食用。
1、準備材料：蛋黃 60g，原味酸奶 130g，蛋白 105g，低筋麵粉 36g，玉米澱粉9g，細砂糖 30g。
2、蛋黃加酸奶攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉攪拌均勻成細膩的麵糊。
4、蛋白打至粗泡，加入細砂糖繼續攪打至泡沫狀，還未到溼性發泡前加入分量中的玉米澱粉，再繼續攪打至溼性發泡。
5、加入約1/3打發的蛋白霜，翻拌均勻。
6、混合好的麵糊倒回裝有蛋白霜的盆中，用刮刀翻拌均勻。/7、倒入底部墊好油紙的6寸固底圓模中，放入烤箱中150度水浴烘烤36-40分鐘烤熟即可。