佛手的吃法和做法大全

　　1、佛手可以炒肉，生吃，煲湯。

　　2、做法一。主料：豬肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克。調料：薑片、蔥段、料酒、鹽各適量。做法：豬肋排洗淨，順骨縫切成單根，斬成3釐米長的段，焯水撈出洗淨血沫；佛手瓜洗淨切塊；杏仁用溫水泡軟備用；鍋內倒入適量清水，放入焯好的排骨、杏仁、薑片、蔥段、料酒，大火燒沸後小火煲1小時，放入佛手瓜塊，大火燒沸後改小火煲30分鐘，加入適量鹽即可。

　　3、做法二。材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。做法：佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

　　4、做法三。主料：佛手15克，粳米60克。做法：先將佛手、蘇梗洗淨，水煎取汁，待粳米粥八成熟時入藥汁共煮至熟，入白糖少許調味食。

　　1、蘆筍秋葵炒洋蔥，材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬；做法：這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。

　　2、蔥香秋葵，材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；做法： 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出； 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；大蔥洗淨切花備用，秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

　　3、黃秋葵炒番茄，材料：黃秋葵6根、番茄1只；做法：黃秋葵、番茄洗淨切片備用；鍋內放入適量的食油,開中火；鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；加入適量的鹽、黃酒繼續炒；菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

　　1、酸甜菠蘿馬蹄

　　用料：菠蘿個；馬蹄個；黃瓜；胡蘿蔔；白砂糖克；番茄醬勺；生抽勺；醋；鹽克；澱粉勺；檸檬汁；小蔥。

　　做法：準備材料：菠蘿、馬蹄、黃瓜、胡蘿蔔都切成方丁。鹽、糖、雞精、番茄醬、生抽、醋、檸檬汁、澱粉混合，加一點水攪拌均勻。澱粉要少放，多了會讓菜色顯得太過粘稠不清爽。炒鍋放油燒熱。下小蔥末炒香。下馬蹄和胡蘿蔔丁翻炒至斷生。下黃瓜丁和菠蘿丁翻炒均勻。倒入混合調料汁。繼續翻炒至湯汁濃稠即可起鍋裝盤。

　　2、馬蹄甘蔗潤肺甜湯

　　用料：馬蹄300克；甘蔗5節；紅棗4顆；水適量；枸杞適量；薑片兩片。

　　做法：甘蔗切小，上述材料放鍋裡大火燒開，轉小火慢燉，40-60分鐘，聞到紅糖的味道就可以了清甜好喝，滋養清火潤肺馬蹄炒肉片。

　　3、紅棗銀耳馬蹄糖水很滋潤養顏哦

　　用料：紅棗，銀耳，馬蹄，冰糖。

　　做法：準備好食材，紅棗洗乾淨，銀耳提前泡發好並撕成小朵。馬蹄削皮切塊兒。鍋中放清水，放入紅棗和銀耳煮開後，轉小火慢煮至銀耳軟化出現膠質。加入馬蹄煮10分鐘。再放入冰糖融化即可。