荸薺的吃法和做法

　　1、荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。

　　2、荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。

　　3、桃膠荸薺湯準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量

　　4、具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗乾淨，將荸薺去皮洗淨，將枸杞清洗乾淨，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鐘即可！

　　1、首先準備原料：鮮蝦仁300克、荸薺100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、澱粉適量。

　　2、蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻醃至入味。

　　3、將荸薺去皮，切丁；黃瓜去皮，切丁。

　　4、把薑片、料酒、鹽、澱粉放入碗內調成汁。

　　5、鍋內倒油，燒熱，將蝦仁放入鍋中，煸炒至七成熟，然後放入莘薺丁、黃瓜丁略炒，最後倒入調好的汁，放入蔥段，炒勻即可。

　　1、酸甜菠蘿馬蹄

　　用料：菠蘿個；馬蹄個；黃瓜；胡蘿蔔；白砂糖克；番茄醬勺；生抽勺；醋；鹽克；澱粉勺；檸檬汁；小蔥。

　　做法：準備材料：菠蘿、馬蹄、黃瓜、胡蘿蔔都切成方丁。鹽、糖、雞精、番茄醬、生抽、醋、檸檬汁、澱粉混合，加一點水攪拌均勻。澱粉要少放，多了會讓菜色顯得太過粘稠不清爽。炒鍋放油燒熱。下小蔥末炒香。下馬蹄和胡蘿蔔丁翻炒至斷生。下黃瓜丁和菠蘿丁翻炒均勻。倒入混合調料汁。繼續翻炒至湯汁濃稠即可起鍋裝盤。

　　2、馬蹄甘蔗潤肺甜湯

　　用料：馬蹄300克；甘蔗5節；紅棗4顆；水適量；枸杞適量；薑片兩片。

　　做法：甘蔗切小，上述材料放鍋裡大火燒開，轉小火慢燉，40-60分鐘，聞到紅糖的味道就可以了清甜好喝，滋養清火潤肺馬蹄炒肉片。

　　3、紅棗銀耳馬蹄糖水很滋潤養顏哦

　　用料：紅棗，銀耳，馬蹄，冰糖。

　　做法：準備好食材，紅棗洗乾淨，銀耳提前泡發好並撕成小朵。馬蹄削皮切塊兒。鍋中放清水，放入紅棗和銀耳煮開後，轉小火慢煮至銀耳軟化出現膠質。加入馬蹄煮10分鐘。再放入冰糖融化即可。