侗族過什麼節

　　中國傳統節日清明節將至。民俗專家說，清明節源遠流長，中國有20多個民族都過清明節，但過節習俗不盡相同。

　　中國民俗學會名譽理事長烏丙安教授指出，清明本是24節氣中一個普通的歲時節令，按《月令七十二候集解》的說法，這個節氣萬物復甦，是適合耕種的時令，從此進入農事大忙的階段。

　　烏丙安說，清明節至今已有2500多年曆史。清明節起初並沒有祭祀先人的習俗，但後來它逐漸與前一、二天的寒食節交匯融合。寒食節本是古代的禁火忌日，後來與晉文公悼念恩人介之推的傳說相附會，寒食節掃墓成了一種普遍的社會行為。兩個民俗節日交融後，禁菸冷食的習俗日趨淡化，祭祀先人的習俗越發凸顯，清明節於是發展為中國重要傳統節日。

　　西方節日多是感謝上帝恩賜的宗教節日，而東方人、特別是中國人，由於起源於農業文明，農耕技術、家庭事業、宗親宗族等都講究世代傳承，所以2000多年來，清明節追思先人成為中國人傳承不息的特有風俗。

　　除了漢族，中國北方的滿族、赫哲族、達斡爾族、鄂倫春族、鄂溫克族、錫伯族，南方的壯族、侗族、彝族、白族、畲族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族、土家族、納西族、布依族、普米族等20多個少數民族，也有過清明節的習俗。雖然掃墓祭祖、踏青春遊是清明節基本內容，但“十里不同風，百里不同俗”，各民族的清明節也是各有特色：壯族對祭掃祖先陵墓十分看重，屆時要全家出動，帶上五色板、肉、香燭、紙幡等到祖墳去上供，行拜禮;土家族在清明節這一天要上墳掛青，家裡要吃豬頭肉，有“清明酒醉，豬腦殼有味”的說法;黔東南苗族侗族自治州的一些地方，至今仍然保留古風，清明節要上山採艾蒿，洗淨切細後，與糯米、臘肉、蒜苗、五香、鹽等混合蒸熟，叫作“清明粑”。

　　主要分佈在貴州省的黎平、從江、榕江、天柱、錦屏，湖南的新晃、靖縣、通道和廣西的三江、龍勝等縣。來源於秦漢時期的“駱越”。信仰多神，崇拜自然物。

　　主要從事農業，兼營林木。以生產魚粳稻為主，善用稻田養魚。林業以產杉木著稱。侗族有自已的語言，多通漢語。原無文字，1958年設計了以拉丁字母形式的拼音文字。有自已的民間戲曲——侗戲。

　　侗族的簫與笛是中國傳統的樂器之一。侗族還以建築藝術見長。每個寨子都有造型別致的木樓。這種不用一釘一鉚的木結構建築吸收了中國古代亭臺、樓閣建築的部分精髓。

　　習俗

　　侗族家裡來了貴客，通常要拿出最好的苦酒和醃製多年的酸魚、酸肉及各種酸菜進行款待，因而有“苦酒酸茶”待貴客之說。侗族民間用雞、鴨待客時，首先主人要把雞頭、鴨頭或雞爪、鴨蹼敬給客人。客人應雙手接過，或轉敬給席上的長者，以表示主客之間互相尊重，以誠相待。

　　到侗族家裡做客，食用醃魚時，主人將一堆酸魚塊放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2塊，以表示“有吃有餘”。生誕婚喪之日，都要進行不同規模的宴客活動。

　　在廣西三江地區的侗族民間，婚後婦女頭胎兒女誕生，都有以“三朝酒”祝賀之習。“三朝”指三天，即在小孩生卜後十天內，選其中二個單數日子，如：五、七、九(有的地方生男選單日，生女選雙日)，進行祝賀。孩子週歲時，還要喝對周茶(有的吃週歲酒)。

　　食俗

　　大部分地區日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生(或酥黃豆)、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料(有的地方還加菠菜竹蒿)，製成的湯狀稀食，既能解渴，又能充飢，故常稱“吃油茶”。

　　日常蔬菜十分豐富，除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分醃成酸菜。如：酸黃瓜、酸羅卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜餚以酸味為主。不僅有酸湯，還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等。相傳醃酸菜始於宋代。

　　製作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內，置於火塘邊加溫，使其發酵，製成酸湯，然後用酸湯煮魚蝦、蔬菜，做為日常最常見的菜餚。

　　民間經常食用的蝦醬也多以壇製作。醃魚、醃豬排、牛排及醃雞鴨則以筒製為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。製作醃魚以入冬最佳，醃漬時間越長，其味越醇。魚蝦除大量酸食外，亦常鮮食。

　　侗族成年男子，普遍喜愛飲酒，所飲酒類大都是自家釀製的米酒，度數不高，淡而醇香。

　　節慶

　　侗族傳統節日各地日期不一，節日飲食常和宴客活動聯絡在一起。

　　新婚節：每年農曆十月的第一個卯日是侗族人的“新婚節”，常有數十對青年男女在這一天成親，類似今天的“集體婚禮”。貴州劍河縣小廣、化敖等地還保留此風俗。

　　架橋節：相傳侗族祖公祖奶因架橋發子發孫，架橋的日子正好是二月初二。侗族人民為了紀念這個日子，把這一天定為架橋節。

　　　侗族主要分佈在貴州省的天柱、錦屏、黎平、從江、榕江、劍河、三穗、鎮遠、銅仁、江口等縣(市)和玉屏侗族自治縣，湖南省的通道、新晃、芷江、靖州等侗族自治縣及綏寧、會同、黔陽等縣，廣西壯族自治區的三江、龍勝、融水、羅城、環江等自治縣。此外湖北省的恩施、宣恩、咸豐等縣(市)還有數萬人。

　　侗族有自己的語言，屬漢藏語系壯侗語侗水語支。原無民族文字，20世紀50年代創制了侗文。現在大部分通用漢文。

　　主要從事農業，兼營林木。以生產魚粳稻為主，善用稻田養魚。林業以產杉木著稱。侗族有自己的語言，多通漢語。原無文字，1958年設計了以拉丁字母形式的拼音文字。有自己的民間戲曲——侗戲。

　　侗族的簫與笛是中國傳統的樂器之一。侗族還以建築藝術見長。每個寨子都有造型別致的木樓。這種不用一釘一鉚的木結構建築吸收了中國古代亭臺、樓閣建築的部分精髓。