便當飯糰的做法

　　1、大米1杯、蘋果醋15毫升、雞蛋2個、海苔1片、西蘭花50克、花生油20毫升、鹽2克。

　　2、做法：大米洗淨，加入刻度提示的水量。電飯鍋選擇標準飯程式，燜米飯。

　　3、雞蛋打散，加少許鹽，攪勻，厚蛋燒鍋擦少許油，舀進去適量蛋液，凝固後捲起來推到一邊，再倒入適量蛋液，重複這個過程。

　　4、做好的厚蛋燒，切斷待用。蒸好的米飯晾涼，加芝麻，蘋果醋，糖拌勻。

　　5、取適量拌好的米飯，整理成飯糰形狀，用海苔包起來，飯糰就做好了。

　　6、湯鍋加水，燒開後，加少許鹽和油，放入西蘭花焯水10秒鐘，撈出瀝乾水分。便當就做好了。

　　1、做法一：豬肉切成小粒，用鹽油醃好，西蘭花切小朵。玉米，胡蘿蔔，西蘭花切碎，留一部分做裝飾，熱狗腸橫豎切三刀。鍋裡燒上水放入一匙油，一匙鹽，把雞蛋，玉米，熱狗放進煮。水開後倒入西蘭花，胡蘿蔔煮，西蘭花，胡蘿蔔熱狗熟了撈起，雞蛋，玉米繼續煮到熟再撈起。熱鍋下油，放入肉丁爆炒。倒入切碎的蔬菜，一起翻炒。加入半勺鹽翻炒均勻就可以起鍋了。碗裡裝好米飯，放入炒好的肉丁。用手套捏成飯糰，捏實點。裝入飯盒。

　　2、做法二：調味料A：面豉醬1.5大匙、米霖&蛋黃沙拉醬各1大匙、醬油1小匙、炒白芝麻略多一些。做法：將調味料A放入碗內攪拌均勻，再加入米飯並用切拌的方式拌勻。分成3等份並捏成三角形。鐵盤內鋪上烘焙紙，將1.排在上面，再放入烤箱內烘烤約5～7分鐘。放涼之後用烤海苔包卷。

　　3、做法三：調味料：鹽&粗粒黑胡椒少許、醬油1/2小匙。做法：將奶油放入平底鍋內加熱至融化，再加入火腿、玉米拌炒，並用A調味。將白飯放入碗內攪拌，分成3等分再捏成圓形。

　　1、準備好飯糰製作材料：蒸熟的溫熱米飯，以及烤海苔片。

　　2、將手洗淨，手指尖蘸上適量的鹽，左手掌呈內圓形取適量米飯放入，來回轉動，同時右手幫助用力按捏，形成稻草包形，用烤海苔片包裹飯糰的中部，使其與飯糰粘合，依次將海苔飯糰制好。

　　3、蘆筍洗淨，選取脆嫩的筍尖部分使用，每片培根分切成2-3段備用。

　　4、將蘆筍尖包捲入培根中，收尾部分撒一點幹澱粉捏緊，將蘆筍培根捲入煎鍋煎熟。

　　5、便當盒用洗淨晾乾的生菜葉墊底，將制好的海苔飯糰擺放入盒中；將稍加攤涼的蘆筍培根卷放入便當盒中，擺放整齊。

　　6、將核桃仁烤箱低溫烤香，放入蛋糕紙杯中，也塞入木質便當盒中。

　　7、將火龍果洗淨，切塊後放入便當盒中。

　　8、將鵪鶉蛋洗淨，入鍋水煮制熟撈出，待涼後也塞入便當盒兩頭，便當即告完成。