做出來的龍蝦殼太硬怎麼辦
做出來的龍蝦殼太硬怎麼辦
1、可以再煮一會，首先將小龍蝦洗乾淨,用牙刷一個一個的刷,尤其是肚子。然後去頭,扯掉蝦線。
2、熱鍋倒油,油至五成熱,倒入小龍蝦。炸到變紅色撈出備用。
3、鍋裡留底油,放入豆瓣醬火鍋底料,幹辣椒,花椒,生薑,大蒜,蔥段炒香。倒入小龍蝦,放入適當...
4、大火煮至15分鐘,放入其他的配菜青椒塊,黃瓜條,洋蔥。
5、出鍋,撒上芝麻,香菜。
做出來的龍蝦殼太硬怎麼辦
1、可以再煮一會，首先將小龍蝦洗乾淨,用牙刷一個一個的刷,尤其是肚子。然後去頭,扯掉蝦線。
2、熱鍋倒油,油至五成熱,倒入小龍蝦。炸到變紅色撈出備用。
3、鍋裡留底油,放入豆瓣醬火鍋底料,幹辣椒,花椒,生薑,大蒜,蔥段炒香。倒入小龍蝦,放入適當...
4、大火煮至15分鐘,放入其他的配菜青椒塊,黃瓜條,洋蔥。
5、出鍋,撒上芝麻,香菜。
老菱角怎麼剝殼太硬
1、找菱角的中心突出處，再用刀子切入（四角菱和兩角菱的剝法一樣）。
2、刀子切入後分別往左右兩邊割開後，再把殼往上翻。
3、最後握住菱角的兩角同時向外剝開即可。
4、水煮竅門：新鮮的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺傷。再把菱角帶殼和水（水為菱角總量的八分滿）一起煮滾後繼續煮40分鐘至1小時。煮熟後，在其外殼撒鹽（水煮過程中不必加鹽），有助提升菱角的肉質甘甜感。
蓮子殼太硬怎麼剝開
用水煮：將蓮子放入水中煮開，讓蓮子的外表煮爛，然後用手稍微剝開即可。
用草木灰：將蓮子煮燙後，直接用草木灰包裹後，放在比較寬闊的地方，然後曬乾，這樣能讓蓮子更好的剝開。
用冷水泡：將幹了的黑蓮子放到盆子裡，加入大量冷水浸泡一段時間，然後可以用手輕輕將蓮子殼剝開。這種方法稍微有點慢，但也很奏效。
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山竹殼太硬怎麼開啟
將山竹清洗乾淨，在水中浸泡10分鐘左右。然後將山竹擦乾，固定後用刀將山竹劃開，然後用力擠壓一下將山竹開啟即可。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。外果皮中的紅色 ...
為什麼我做出來的餅乾是硬的呢
操作問題，麵糰是否揉到一定的程度，正確的程度是表面有一層光滑的薄膜，撐開具有延展性，呈現出薄膜的狀態；發酵不足也會使麵包口感硬；麵包烤的時間長，會造成水分流失，表皮變厚，口感變硬。 ...
為什麼我做出來的蛋糕有點硬
做的蛋糕有點硬是雞蛋液放少所導致。
蛋糕的做法。
用料：
雞蛋、牛奶、檸檬汁適量、鹽、麵粉、白糖。
做法：
1、將蛋白和蛋黃分離；
2、蛋黃里加入兩量勺細砂糖，用手動打蛋器摩擦將蛋黃打散與糖充分溶解；
3、將分離出來的蛋白加入一小量勺鹽，適量檸檬汁，用電動打蛋器打發出細泡，加入 ...
老菱角怎麼剝殼太硬
1、找菱角的中心突出處，再用刀子切入（四角菱和兩角菱的剝法一樣）。
2、刀子切入後分別往左右兩邊割開後，再把殼往上翻。
3、最後握住菱角的兩角同時向外剝開即可。
4、水煮竅門：新鮮的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺傷。再把菱角帶殼和水（水為菱角總量的八分滿）一起煮滾後繼續煮40分鐘至 ...
為什麼做出來的油餅很硬
油餅硬的原因可能是面起發不充分，油餅做法如下：
1、將面用溫水和好，和麵至面微軟即可。
2、大蔥小蔥切末備用，將油燒熱澆入到大蔥末中，澆製好的蔥油放在一旁。
3、和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。
4、將面擀成薄片，撒上晾涼的蔥油抹勻，撒上香蔥和少許鹽。
5、將麵餅上下左右各切兩刀，不要 ...
烤餅做出來為什麼很硬
1、烤餅乾做出去會有點硬很有可能是由於在製作過程中，沒有將黃油打發至淺黃色，並膨鬆起來的水平。次之可能是應用的並不是低筋麵粉，或是是烤制全過程中電烤箱的溫度設定不對。
2、烤餅會出現這樣的問題，有可能是因為我們在製作的過程中沒有將黃油打發到合適的程度。通常在製作餅乾的時候，我們需要將黃油打發至淡黃色， ...