一般用辣椒醬。製作方法如下：
食材：大豆，糖稀，鹽，麥麩，辣椒醬。
1、 將大豆洗淨煮熟、控幹；
2、 將其粉碎，做成豆坯；
3、 把豆坯晾置於清潔的空中一段時間，接受菌種發酵；
4、 把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中，並放適量的水、鹽、辣椒醬等；
5、 發酵一段時間即可。
做韓國拌飯可以使用韓國辣醬。
韓國辣醬作為各式料理之基底，用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。辣醬可以增進食慾，而且維生素C的含量很高。
韓國辣醬一般有國產的和韓國原產的兩種。韓國原產的辣醬採用韓國本土原料，成本較高，其中很多產地為韓國的辣醬原材料是由中國進口的。其實兩種辣醬味道差異不是很大。韓國辣醬一般在國內較大的超市都有銷售。
做東北醬茄子用黃豆醬，做法如下：
材料：
茄子3條、蒜3瓣、黃豆醬1大勺、油50克。
做法：
1、將茄子洗淨擦乾水分，切掉根部，然後豎著在茄子的根部用刀劃一個深一點的十字，方便入味；
2、蒜切片備用；
3、炒鍋倒油，要多一些，茄子比較吸油，然後下蒜片嗆鍋；
4、再將茄子碼入鍋中，轉小火，煎茄子，這一步容易濺油，最好蓋上鍋蓋；
5、然後每兩分鐘用筷子翻一次面，大概翻個四五次左右，直到茄子徹底變軟，這一步要注
能用醬驢肉剩下的老湯做牛肉，可以完成一道新的菜即醬牛肉，做法如下：
材料：牛腱子肉、醬驢肉剩餘的老湯。
步驟：
1、用流水洗淨牛腱肉表面汙物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水清除乾淨。撈出肉塊瀝乾水分；
2、將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至 ...
主要製作材料為大朵韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。韭菜花醬是中國北方民間自制的一種調味品，韭菜花味辛甘性溫，可溫腎陽、強腰膝。它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。另外韭菜花中的纖維素含量比較高，這對防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，還有一定殺菌作用。韭菜花醬不適合消化能力弱的人食用。 ...
姜蔥醬
材料：200g姜、200g蔥、1g雞精、1g胡椒、適量油和鹽。
做法如下：
1、把姜壓成末，蔥切成細小粒；
2、把切好的姜蔥攪拌在一起，加入鹽、雞精、胡椒拌勻；
3、油在鍋裡燒熱後，澆到姜蔥上，注意油一澆上發出吱吱吱的聲響；
4、油澆好後用勺子把姜蔥醬攪拌均勻，完成姜蔥醬的 ...
微波爐做餅乾要用燒烤功能，微波爐做餅乾的操作步驟：
將雞蛋磕破於碗中，打散備用。另取一大碗，加入30克食用油，倒入同等量的蜂蜜。將蜂蜜與油混合，加入蛋液，調勻。將梳打粉與麵粉充分拌勻，倒入蛋液混合物中，拌勻，和成光滑的麵糰。將剝去殼的花生，入乾鍋炒，壓碎備用。將和好的麵糰做成若干小餅胚，餅上放上花生碎 ...
平常提到的酵母為釀酒酵母（也稱麵包酵母）（Saccharomyces cerevisiae），自從幾千年前人類就用其發酵麵包和酒類，在發酵麵包和饅頭的過程中麵糰中會放出二氧化碳，使麵皮更加蓬鬆。
小籠包，別稱小籠饅頭，在上海和四川叫做小籠包子，一個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開 ...
鐵架用來做燒烤類的東西，鐵架又稱燒烤架，是具有燒烤功能的微波爐所附贈的，燒烤架只能在使用燒烤功能時放進微波爐，因為燒烤架是金屬物品，如果在微波功能模式下使用，若碰到爐壁或金屬物品會冒火花。使用燒烤架時需將燒烤架水平放置在轉盤上，確保三腿支架都在轉盤邊緣的槽內，將需要燒烤的食品，大的切片、切塊排列在燒烤架上 ...
做番茄魚用草魚，海魚，河魚，鯉魚，鮁魚，鯽魚，武昌魚，鱈魚都可。
草魚番茄魚做法如下：
材料：4箇中等大小的番茄，番茄醬，蔥薑蒜，草魚。
步驟如下：
1、去腥，去腥的方法：把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆中，切薑片加入其中，再倒上黃酒，加一點點鹽，浸泡一段時間即可去腥。
2、剝大半個蒜頭，切 ...