怎麼做姜蔥醬啊

　　姜蔥醬

　　材料：200g姜、200g蔥、1g雞精、1g胡椒、適量油和鹽。

　　做法如下：

　　1、把姜壓成末，蔥切成細小粒；

　　2、把切好的姜蔥攪拌在一起，加入鹽、雞精、胡椒拌勻；

　　3、油在鍋裡燒熱後，澆到姜蔥上，注意油一澆上發出吱吱吱的聲響；

　　4、油澆好後用勺子把姜蔥醬攪拌均勻，完成姜蔥醬的製作。

　　1、草魚洗乾淨，橫切幾刀容易入味；倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥。

　　2、蒜頭,薑切片後切成絲，蔥和香菜切成段。

　　3、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃。

　　4、放入姜、蒜、蔥、香菜，料酒1勺，耗油1勺，生抽2勺，鹽適量和2碗水。

　　5、大火收汁，裝盤，姜蔥燜草魚就完成了。

　　1、主料：光雞1只。輔料：辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。

　　2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。

　　3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡，然後倒入調料拌勻。

　　4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上，然後把姜蔥末摔進雞肚，淹15分鐘。

　　5、取一個高壓鍋，在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水，埔上蔥葉，再把雞放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒開後調小火再壓10至15分鐘（視雞大小而定）。

　　6、斬件上碟，然後把鍋裡剩下的醬汁淋在上面即可。