做壽司時紫菜不用洗。
主料：壽司米 、海苔、黃瓜。
輔料：火腿、雞蛋、雞肉、壽司醋。
壽司做法如下：
米飯蒸好，蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10至15分鐘，可以讓米粒的口感更好；趁熱拌入壽司醋，然後蓋溼布，涼至手溫即可；黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉醃製後煎熟；壽司簾上鋪一張海苔；再鋪一層米飯；然後鋪上原料；最後捲起壽司簾，用手輕輕握下定型，即可。
不需要。
材料：紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。
做法：
1、雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用；
2、製作壽司醋：鹽、糖、醋按1比5比10的比例調製，把醋倒入鍋中，放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，晾涼即可；
3、米飯以顆粒分明、有粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油；
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入準備好的材料；
5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊；
6、切壽司。切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，更易切平整。
壽司的做法：
1、先製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻。
2、然後將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻。
3、備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條。
4、將海帶放在壽司簾上面。
5、然後將米飯平鋪在紫菜上面。
6、然後在靠底部的位置擠上一條番茄醬，然後用勺子把醬抹平。
7、然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉鬆。
8、再在上面鋪上黃瓜和火腿腸。
9、然後由下往上捲起來，用刀切成小段。
1、密封性好，能保住燉品元氣不被揮發。
2、利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不焦，燉品的營養結構不被破壞。
3、燉出來的食品湯汁濃醇，湯色清澈，骨酥肉嫩，鮮味濃郁。
隔水燉：是將原料在沸水內燙去腥汙後，放入瓷制或陶製的缽內，加入輔料與湯汁，用紙封口或蓋上密封較好的頂蓋，將缽 ...
肘子煮熟了，就要拆骨頭，拆完骨頭，為了讓肘子內進味，還需要進行煮上一會，拆完骨頭後，肘子的形狀就會很難看，為了好銷售，所以，就會用繩子綁起來，為了美觀。
肘子可分為前肘和後肘，前肘，皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩，宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等，如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘， ...
如果沒有一定的控筆能力，寫字是很容易出亂子的，無法準確表達筆畫或者筆法。比如：不該出鋒的地方出鋒，該寫直的寫彎曲，該傾斜的寫平了，該垂直的寫斜了。
控筆，是指控制筆的操作技法和運用能力，主要表現在執筆方法和運筆的動作上。硬筆的控筆，首先要掌握姿勢，它不像毛筆那麼靈活，因此相對簡單許多，實際就是“三指控 ...
1、首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連線部分插入，把蝦頭部裡的組織搗碎。
2、水龍頭開啟放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下衝洗，把蝦頭裡的組織沖洗乾淨。蝦頭部分就算處理完了。
3、現在開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼著蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側 ...
1、食材：食用膠 每30斤加50克。
2、選豆：大豆正在收割、晾曬、脫粒、拆袋、儲藏、運輸等過程外，會混純進草根、樹皮、泥塊、砂粒、石女及金屬屑等純物。果此，正在使用前，必須先把大豆外的純物、破口豆、黴爛豆、蟲蛀豆、純豆等完全檢去，再將磨碎成豆粉。
3、選水：生產豆腐腦需用一定量的水，水量的好壞， ...
1、是的，做葡萄酒時葡萄要捏碎。
2、把葡萄捏碎是釀製葡萄酒過程中不可或缺的一個步驟，這是為了讓葡萄汁與葡萄皮表面的天然酵母接觸，這樣酵母菌種可以充分接觸發酵的果汁，發酵均勻、同時發酵速度也比較快，過濾葡萄酒時候也方便很多。
3、不捏碎，菌種接觸點就是葡萄蒂有一個細小的口，不利於發酵，同時不利於過 ...
步驟：
1、將平底鍋小火加熱，保持低溫。
2、紫菜，剪成正方形或長方形。
3、放在平底鍋上，炕至微幹，單面刷上少量香油，待香油潤入紫菜。
紫菜的烹飪指導：食用前用清水泡發，並換1到2次水以清除汙染、毒素。
紫菜，是在海中互生藻類的統稱。屬紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。顏色為 ...