做壽司的紅米飯是怎麼做的

　　一、用料：大米1杯、米醋1匙、白砂糖1匙。

　　二、做法：

　　1、1杯大米用水淘4遍；

　　2、大米用水靜泡半個小時，中間要翻翻大米，最好泡至每一粒大米都發白；

　　3、將水濾出，然後把1比1的米水混合物放入電飯鍋內蒸煮，蒸好後，保持保溫狀態十五分鐘，目的是確保蒸好的米下面不會很溼；

　　4、在保溫期間，將米醋和糖混合，讓糖充分溶解在米醋裡面；

　　5、將蒸熟的大米盛到一個大碗裡，先往大米里倒入一半已調好的米醋汁並攪拌，靜止半個小時，然後再倒入剩餘的糖醋汁並攪拌均勻，靜置半個小時。

　　材料：一個海苔片，和壽司米飯，根據自己喜歡的口味選擇適量水果。

　　美食DIY步驟：

　　1、先把水果切成圓片；

　　2、用手把飯捏成圓形；

　　3、把水果片和飯糰疊放在海苔片上；

　　4、把海苔片捲起來，把飯糰擰圓、壓實；

　　5、然後，再切塊。

　　1、肉鬆6克，蒸好的白米飯100克，壽司紫菜10克，雞蛋5克，黃瓜草根4克，火腿腸三四片6克，紅心火龍果3克。

　　2、將米飯蒸好，四分之一個火龍果打成泥。

　　3、白米飯中加入壽司醋少許、火龍果泥適量。火龍果泥邊加邊攪拌，上色即可，不可太多。

　　4、紅蘿蔔和黃瓜切成條兒，並在沸水中過水約一分鐘。一個雞蛋放適量鹽攪拌煎成一個雞蛋餅並切成條兒。火腿片、肉鬆、壽司紫菜等備好。

　　5、火腿片切成條兒。壽司簾鋪好，放壽司紫菜一張，用勺子舀米均勻鋪到紫菜上並壓實。

　　6、整齊擺上黃瓜條、紅蘿蔔條、煎蛋條、火腿條及肉鬆。

　　7、去掉壽司簾，切成均勻的小段。