用紅米做米飯要先泡兩個小時左右，會使米飯更加鬆軟。材料：大米、紅米、水。
1、大米和紅米按照一比一的比例淘洗一遍；
2、將淘洗好的米放入電飯鍋中，加入沒過米一個指節的水，浸泡兩個小時左右；
3、加入一小勺豬油，選擇煮飯功能即可。
紫米需要提前浸泡一小時以上。將紫米用清水進行沖洗，然後將紫米放入電飯煲中，並按下燜飯鍵，等待14分鐘後，將蓋子輕輕開啟，使紫米冷卻一會。然後用鏟子把煮好的米飯翻一下，這樣口感會更好。
紫米是水稻的一個品種，紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。
1、米粉皮以大米為原料，一般用冬季稻黃谷，精心加工成白米；
2、用適當比例的水，浸一小時以後才磨，必須磨兩次，第一次粗磨，第二次細磨；
3、適當加上千分之三的食用礬水，米粉皮就會變得軟韌嫩滑；
4、蒸具選用竹子製成的，竹蒸有方形和圓形兩種；
5、米粉皮製作選用方形蒸具，柴槍粉的製作選用圓形蒸具，蒸鍋要密氣受熱均勻；
6、蒸米粉皮時，首先要將蒸鍋中的水煮沸；
7、再在蒸具上鋪上一塊浸泡好的白蒸布，蒸布要鋪平緊貼蒸具，刷上食用油，以防粘布，落漿均勻且要薄，要掌握好火候
8、米粉皮蒸好後，馬上拿出剝落，讓其散熱，散熱後將其摺疊，切成寬絲條狀，柴槍粉則是捲起來備用。
需要。
做法：
1、蕎麥提前用水浸泡3小時，大米浸泡30分鐘。
2、鍋中燒水，煮沸。
3、加入蕎麥大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘。
營養價值：
1、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白，蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物互補 ...
雞心菇做湯前不需要用開水過一下，開水過一下後影響口感。
做法如下：
主料：五花肉200g，雞心菇100g。
輔料：生薑20g，香蔥適量，胡椒粉適量，鹽少量，味精少量，澱粉少量，醬油少量。
1、 先把買回來的五花肉洗乾淨，剃掉皮，剁成肉泥待用。
2、 將生薑洗乾淨，切成末，倒入肉泥裡，加 ...
用黑豆做豆漿需要先泡一下。
1、黑豆和大米放入盤中洗淨。
2、加入適量的清是浸泡一夜。
3、浸泡後的黑豆，大米水不要倒掉。
4、直接倒入豆漿機加入冰糖。
5、水量加至最高刻度線和最低刻度線之間。
6、接通電源按下五穀豆漿功能鍵。
7、20分鐘後豆漿機會發出提示音，提示豆漿已經做 ...
西米過水，不要浸泡，西米浸泡後容易化掉。煮沸一鍋水，水量是西米的２~３倍的量。放西米入沸水後要不停的攪拌，攪拌１５分鐘左右起鍋，會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，這時加入涼水，西米就會散開了，而且會沉底。將水過掉，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮１５分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它具有很不錯的食用價值，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃米糕。有些人吃米糕會吃著有酒味，這是很正常的一種現象，大多是酵母引起的酒味，是可以放心食用的，不會有什麼問題。
米糕有酒味是壞了嗎
不是。
因為烘焙是將麴酒或酵母和麵粉與水混合，並在適當的溫度下保持 ...
1、酸奶機做酸奶通常在8個小時左右，製作酸奶的時間是由純酸奶的發酵源、酸奶機的品牌以及溫度所決定的，純酸奶作為發酵源時間一般在6～8個小時，用酸奶發酵劑一般需要8～12個小時。
2、酸奶發酵若是處於溫度較低的環境中，發酵的時間會延長，但通常不會超過十四個小時，溫度適宜便於酸奶發酵，其時間也會縮短，另外 ...
炸油豆皮前是需要泡水的，但泡水時間在一分鐘左右即可，讓油豆皮表面溼潤就行了，不能泡水時間過長，時間過長油豆皮裡的水分太多，炸的時候油鍋裡的油會濺的到處都是。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品，在中國南方和北方地區有多種名菜，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。 ...