做失敗的米酒還能吃，可以用來進行烹飪，也可以用來飲用，對於身體沒有傷害。
米酒即甜酒。甜酒(sweetwine)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
做失敗的甜米酒只能扔掉。
做甜米酒的失敗的可能原因：
1、酒麴新增量不足或酒藥近過期導致藥性不足；
2、發酵的溫度過低，也可導致不出米酒；
3、“聞起來有酒香味，但是就是沒有做出酒”，可品嚐一下，若有酒的甜味，可繼續發酵半天，再觀察，若還沒有酒，也就只能這樣食用了。從經驗上講，製作甜米酒，應該在拌制酒藥前，用涼開水少許將糯米飯拌散，然後再撒酒藥並拌勻。
1、食材：麵粉100克、西紅柿1個、雞蛋1個、鹽適量、火腿腸適量、雞精少許、香油少許、蔥適量、番茄醬1勺、糖適量。
2、將面放入盆裡，一點點加水，一邊加水一邊快速攪拌麵，讓其形成疙瘩，都攪拌好之後，用手輕輕抓勻，不要使勁，不要將面捏到一起，否則就成麵糰了。
3、開水燙西紅柿，為了去皮。
4、將火腿片切丁，去皮的西紅柿切丁，蔥花切碎。
5、將雞蛋打散。
6、鍋裡不放油，將西紅柿丁放入鍋中，加少許糖，翻炒出湯汁，加一小湯勺番茄醬，翻炒融合。
7、將火腿丁和3分之2的蔥花放入番茄醬中一起翻炒幾下，加入開水。
8、抓一把疙瘩撒入鍋中，用勺子攪拌，再抓一把疙瘩撒入鍋中，用勺子攪拌，直到疙瘩都撒入鍋中。
9、湯變得濃稠時，將打撒的雞蛋延鍋邊一圈倒入，並用勺子輕輕攪拌，形成蛋花兒。
10、把剩下的3分之1的蔥花放入鍋中。根據自己的口味加鹽，加少許雞精，滴幾滴香油即可。
原料：甜米酒、水、麵粉、麵粉。
做法：
1、甜米酒和水攪拌均勻，然後加入麵粉攪拌成麵糊；
2、麵糊室溫發酵或者保溫30度左右發酵均勻；
3、把麵粉全部加入糊裡，和成軟硬適中的麵糰，然後繼續發酵；
4、發好的麵糰反覆揉，揉到表面光滑均勻，然後分劑，再逐個揉成圓形，饅頭成形後再蓋上屜布或者 ...
成功的米酒是有一種特殊的香、甜、細。不能有酸味。不能有汙漬，不能有黑漬，不能表面有毛茸茸，要有清甜的味道。上下層米酒和酒水能夠分開。酒水清爽和粘性。反之則是失敗。
米酒：米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“ ...
1、選籽粒飽滿、無黴、無蟲蛀的新鮮玉米，曬乾後磨成玉米精製粉；
2、稱取玉米麵粉，將清水澆灑在麵粉上，充分攪拌均勻，然後置於鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽後，保持約5分鐘，揭籠蓋，將面料移出籠，及時壓碎結塊，再澆灑比第一次稍多的清水，繼續上籠，用大火汽蒸，待重新上大汽後，保持30分鐘，出 ...
做失敗的發糕只能丟掉，發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
其中"龍游發糕"為非遺產專案，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞 ...
1、冬天做甜米酒要捂兩天左右。冬天做甜米酒最難的一點其實就是溫度的控制，一般甜米酒發酵的最佳溫度是30-38度之間，而冬天的溫度較低，我們可以將甜米酒放置在暖氣旁發酵，一般24小時就會出酒水，48小時即可發酵完成。
2、冬天做甜米酒的方法：首先用清水浸泡糯米五個小時以上，然後瀝乾水分將糯米蒸熟，用溫水 ...
1、可以將它放入保鮮袋中，紮緊袋口，置於溫暖的環境中，待其自然催熟後，它的口感也會變得甜一些。除此之外，還可以將它與蘋果、香蕉等釋放乙烯的水果放在一起，這樣也可以促進草莓的成熟，使其儘快變甜。
2、如果草莓味道酸是由於其品種原因引起的話，建議可以將它與其他味道甜的食物一同食用以中和酸味，常見的有：冰糖 ...
1、準備食材：粥米、青蝦、香蔥、生薑等；
2、粥米，洗淨浸泡20分鐘；
3、青蝦洗淨，去蝦線，去蝦殼，放鹽、胡椒粉、油、醃製；
4、洗淨的粥米，放入鍋中，加入適量的清水；
5、按煲粥鍵，約45分鐘；PS：每個電飯鍋功能不同，煲粥時間略有不同。
6、粥煮好之後，放入醃製好蝦、生薑絲加入； ...