不可以不放白醋，放白醋有利於增加酸口，常見做法如下：
1、首先準備好需要的食材：準備材料：山楂200克、冰糖50克、純淨水50克、白醋2克。
2、山楂洗乾淨用廚房紙吸乾水分備用；
3、純淨水和冰糖放入鍋中；
4、攪拌融化，轉小火；
5、剛開始是大氣泡；
6、小火慢慢攪拌變成密集的小氣泡；
7、這時加入醋攪拌均勻關火；
8、關火以後的狀態如下：
9、接著加入山楂快速翻拌；
10、一直翻拌出糖霜；
11、直到翻拌不動；
12、這時取出裝盤即可食用了。
不可以不放白醋，放白醋有利於增加酸口，常見做法如下：
1、首先準備好需要的食材：準備材料：山楂200克、冰糖50克、純淨水50克、白醋2克。
2、山楂洗乾淨用廚房紙吸乾水分備用；
3、純淨水和冰糖放入鍋中；
4、攪拌融化，轉小火；
5、剛開始是大氣泡；
6、小火慢慢攪拌變成密集的小氣泡；
7、這時加入醋攪拌均勻關火；
8、關火以後的狀態如下：
9、接著加入山楂快速翻拌；
10、一直翻拌出糖霜；
11、直到翻拌不動；
12、這時取出裝盤即可食用了。
做山楂雪球的時候最好放白醋，若是家中實在沒有的話也可以不用放。在製作山楂雪球時滴入白醋可以降低山楂原本的酸味，讓糖晶更快的結成，使得吃起來的口感更好，所以一般都會在糖汁熬成後滴入白醋。
山楂雪球不放醋可以嗎
喜歡吃山楂雪球的人很多，有時候懶得去買，我們也可以在家自己製作。做山楂雪球需要準備山楂、白醋、白砂糖和水，如果家裡沒有白醋的話，也可以不用放。在做山楂雪球時放白醋的作用是降低山楂中的酸味以及加快糖晶的析出，建議最好還是滴幾滴白醋進去。
做山楂雪球首先要將山楂洗淨，把山楂果的蒂摘掉，去除凹陷處的雜質；然後將鍋架上，倒入涼白開和白砂糖後開小火熬製糖汁，這時候要一直用鏟子不停的攪拌以免粘鍋，在白砂糖完全融化之後，鍋中出現細密的白氣泡，再滴入白醋。
最後在將白醋和糖汁攪勻後倒入山楂，關火併用鏟子快速攪拌均勻即可。在糖汁冷卻的過程中，山楂表面的糖汁會結成白色晶體，待完全冷卻後，山楂雪球就製作成功了。
山楂雪球可以放冰箱嗎是大家閒聊時最愛討論的，畢竟隨著冬季的到來，越來越多的朋友喜愛做個山楂糖雪球，不過由於很多人操作的時候都會做很多，所以大家紛紛好奇山楂雪球可以放冰箱嗎，一起看看吧。
山楂雪球可以放冰箱。
山楂雪球是時下最為熱銷的小零食之一，由於目前市面上大多售賣的雪球山楂都是按斤來稱的，所以就很容易出現吃不完的情況，一般來講吃不完的山楂雪球是能夠放在冰箱裡儲存的。不過儲存前可用保鮮膜將其密封好，然後放入冰箱冷藏室低溫儲存。冰箱中溫度相對比較低，可以保證在三四天內山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般建議在3~4天內使用完即可。糖雪球營養豐富，具有消食健胃、活血化瘀、降血壓、降血脂等功效。
雪球山楂放冰箱儲存是放在冷藏裡面也就是常說的保鮮，不過呢是要密封的，不過對於雪球山楂山楂一樣的現做糖炒小零食，最好的儲存方法當然是現買現吃了。因為糖炒山楂外層的雪層，不論儲存得再好，放一段時間之後都沒有剛剛出鍋時候的樣子了，吃起來口感味道也都不一樣了，所以最好還是現做現吃啦！
放冰箱儲存。
山楂雪球怎麼儲存不化是大家閒聊時常會提到的，畢竟無論是自己做的還是買的，總會出現吃不完的情況，像這種最為穩妥的儲存方法是放冰箱儲存。我們可以把山楂雪球放入保鮮袋裡密封好，然後再放入冰箱低溫儲存，這樣就不容易化掉了。