做排骨湯的排骨以肋排為佳，肋排肉層雖薄但較瘦，但是油比較少，口感嫩，價格比小排便宜。肋排是胸腔的片狀排骨，因為有一側連線背脊，所以骨頭會比較粗。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。
做蘑菇湯可以用多種蘑菇，如，香菇，金針菇，杏鮑菇等；
蘑菇湯的做法如下：
主料：蘑菇200g克；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量；
步驟：
1、準備的食材；
2、蘑菇洗淨，撕成條，姜切絲，蔥切末，備用；
3、鍋中倒入底油，六成熱時，下蔥末，薑絲煸出香味，注入清水；
4、下蘑菇條；
5、加鹽，生抽，雞精，開鍋即可。
1、食材準備：山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。
2、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用溫水沖掉排骨上的浮沫。
3、盆中倒入半碗麵粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。
4、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量的鹽攪拌後備用。
5、湯鍋中倒入溫水，薑切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開後轉小火慢燉3個小時。
6、出鍋前撒入鹽調味即可。
排骨湯可以做蔬菜排骨湯，蔬菜排骨湯的具體做法如下：
材料：
排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒、麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
做法：
1、排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。
2、加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。
3、加入麵粉，微 ...
先用大火煮沸再轉用小火慢燉。水沸之後再轉用小火慢燉湯才更鮮，燉排骨湯除了對火候有要求外，對排骨的處理也十分重要，燉湯之前要將排骨用冷水浸泡，將血水處理乾淨，然後用沸水焯水，撈出浮沫，這樣處理排骨湯才沒有腥味。
排骨湯：排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白 ...
將鮮藕、山藥去皮，將蔥切段，薑切片，大料一塊。
將小肋排飛水，一定要冷水下鍋，下至血水完全排出，撈出，備用。
砂鍋中放入清水，將蔥姜大料放入鍋中。
一定要等到水開後放入焯水後的小肋排。
再放入鮮藕，大火燒開。
大火燒開後，轉小火。
因為山藥愛熟，所以最後放，以免影響口感。
盛在 ...
做菠菜湯的菠菜不需要焯水。菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適溫度為15-20℃，25℃以上生長不良，地上部分能耐零下6-8℃的低溫。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。 ...
做羊湯應該放老薑、胡椒粉、鹽、味精等等。把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。吃時連湯帶肉一起食用。當歸生薑羊肉湯具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效。 ...
做微商應該用以下軟體：
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排骨焯水。
砂鍋煮開水，放入排骨。（喜歡放姜的可以放2片姜，我個人不喜歡，排骨不會有腥味，放姜反而影響原有的味道)。把排骨用小火煲半小時。
新鮮百合剝成一片片洗淨備著。
胡蘿蔔切滾刀塊，玉米筍切段，半小時後放入，繼續煮開後小火煲半小時。
剩餘最後3分鐘加入百合。
新鮮的百合容易熟，最後 ...