做杏幹為什麼要煮一下

　　1、製作杏幹建議大家選擇那種小個的杏，那種大個的杏最後曬乾或烘乾的時候會花掉很長的時間。如果只有大個的杏，則建議將它們切成小塊，一個杏切成6-8塊。

　　2、用小刀將杏劃一圈，並掰開成兩半。去掉杏核。

　　3、將所有杏處理好以後，加入糖，拌勻，使糖均勻的裹在杏上。蓋上保鮮膜醃製6個小時(可以提前一天醃好，醃製過夜，第二天一早繼續做)。

　　4、醃過後的杏會出水。

　　5、將杏連同醃製出的糖水一起倒入鍋裡。

　　6、中火加熱(如果製作量比較大就用大火)，加熱過程中適當的翻動鍋裡的杏。直到鍋中混合物沸騰。沸騰以後，轉小火繼續煮1分鐘。

　　7、關火。加熱的過程中鍋裡會產生足夠多的糖水，將杏浸泡在糖水裡，蓋上鍋蓋或蒙上保鮮膜，浸泡24個小時(通常杏會釋放出足夠的水，只要鍋的大小合適，最後得到的糖水是足夠浸泡杏的。如果水實在是不夠，可以適當補充一些純淨水，但水千萬別加多了)。

　　8、將浸泡過的杏撈出來，瀝乾糖水。接下來傳統的做法是曬。在太陽下曬3-5天，直到將杏曬乾。如果沒有條件曬，可以用烤箱，上下火80℃，慢慢烘乾。

　　9、可以使用烤箱烘乾。確定杏已經不會再滴水以後，可以將杏鋪放在冷卻架上，並將冷卻架放在烤網上，放入烤箱烘烤(這樣烘乾更快)。烘乾的過程中將杏翻面(如果是太陽曬也要注意適當翻動一下杏，使它曬得更均勻)。

　　10、一直將杏曬或者烘成杏幹就好了，當用手觸碰杏乾的表面，覺得乾爽不粘手就差不多了。烘乾或者曬乾的時間根據客觀條件會不同，自己注意多觀察杏乾的情況。

　　做杏幹之所以要煮一下，是因為這樣能夠將裡面多餘的水分煮出來，同時還能去除上面的細菌等物質，且煮熟的杏乾製作起來也更加方便，還能提升口感。製作杏幹並不困難，將它清洗乾淨，經過醃製、水煮、晾曬等工作就能做好了。

　　做杏幹煮一下的原因

　　杏子是市面上比較常見的水果之一，它顏色鮮黃，果肉柔軟甘甜，非常美味，很多人都喜歡吃，但是它的儲存時間不長，要是想長時間品嚐到它的美味，可以將它製成杏幹食用，不過在製作過程中也是需要掌握一定方法的。

　　杏幹之所以在製作的時候需要煮一下，是因為這樣能夠將裡面多餘的水分給煮出來，同時還能去除上面的髒東西以及細菌等微生物，吃起來更加放心，另外，煮熟之後的杏幹，製作起來更加方便，口感也更好。

　　製作杏幹並不複雜，我們將準備好的杏子清洗乾淨，用鹽水浸泡一段時間後清洗幾遍，再將杏核子掏出來並均勻的沾上白糖，用保鮮膜包裹好放到冰箱進行醃製，接著取出來煮制，再撈出來放到陽光下晾曬，幾天之後杏幹就製作好了。

　　需要煮。

　　海茸是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物，含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿蔔素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為健康美味的營養食品，是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何汙染的海域中，才能少量生長。