1、首先，雞蛋黃加20克糖打勻，加入純牛奶，拌成蛋奶汁，然後倒入奶鍋中用小火加熱至濃稠的漿狀，不能煮沸，要不停攪拌。將鮮奶油打發，榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬。
2、然後，榴蓮果肉用料理機打成漿狀備用，奶油加剩下的白糖打發。將榴蓮醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻，將奶油加入榴蓮蛋奶糊，攪拌均勻。
3、然後，蛋奶漿稍涼後，倒入榴蓮果肉和奶油，拌勻，倒入容器中，冷凍，一小時後取出翻拌一次，至少三次，接著就可以用挖出來吃了。準備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油，將牛奶倒入乾淨的鍋中，把蛋黃放入牛奶中，將牛奶和蛋黃、糖充分攪拌均勻。
4、然後，冷凍時的翻拌能夠避免成品有冰渣感，不過如果打算直接吃，也可以冷凍2小時後取出直接食用，就不必翻拌了。榴蓮果肉換成其它的水果，也可以的，不過香蕉、芒果、榴蓮的果肉最適合做冰激淋的。
5、然後，將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失了。
6、最後，裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結即可。
1、榴蓮肉打成泥備用。
2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰。
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用。
4、淡奶油加剩餘一半糖打至6、7成發。
5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器。
6、放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可。
1、榴蓮肉打成泥備用。
2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰。
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用。
4、淡奶油加剩餘一半糖打至6、7成發。
5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器。
6、放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可。
1、油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
2、油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。
3、內餡材料：榴蓮肉300克。
4、將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；
5、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮
6、將油 ...
1、將糯米粉、奶粉、糖粉放入微波碗中。
2、將牛奶緩緩倒入粉中，攪拌均勻。
3、將榴蓮去皮取果肉，將果肉切成小塊備用。
4、將糯米稀狀放入微波爐中加熱三分鐘之後取出。
5、戴上一次性手套，手套上抹上少許油，待糯米散熱不燙手時，取出一小塊，壓扁放入榴蓮包裹好，揉成團。
6、包好的糯米糰裹 ...
1、剛買回來的榴蓮儲存方法：榴蓮具有後熟期，一般情況下，榴蓮買回來後仍需儲存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處儲存就可以了，因為榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的。
2、已經成熟的榴蓮儲存方 ...
1、麵粉、水、鹽加入盆中，先用刮刀稍拌一下。
2、然後加入30克黃油用手揉勻後把面揉成團，蓋上保鮮膜放冰箱松馳半小時。
3、100克黃油用保鮮膜包好，再用擀麵杖擀成長方形。
4、松馳好的麵糰取出擀民比黃油大的長方形，把黃油片放麵皮上。
5、麵皮把黃油包裹好，兩頭留的不多一定要捏緊一點。
...
1、優選當季新鮮榴蓮，剝殼去核。
2、取出榴蓮肉，分切小塊。
3、把切好榴蓮肉平整鋪放到凍幹機的托盤裡面。
4、然後把托盤放凍幹機的凍幹室裡面，進行低溫凍結；（也可以放凍庫預凍）
5、預凍結束後，開始凍幹。
6、凍幹程式結束後，取出凍幹榴蓮肉，磨成粉，密封包裝。 ...
1、芽接。砧木鉛筆般大小，現砧木莖部離土10cm處，由上而下割兩道寬0.7cm，長3~4cm切縫，在兩道切縫的頂端平切一刀，將皮拉起，長短與芽片相吻合。切口下端留下少許已拉開的皮以供托住芽片。獲取芽片的過程與砧水切縫拉皮方法相同，鑲合後，用1cm寬的塑膠薄膜帶紮緊。嫁介面最好在兩天內不要接觸雨水。成活後， ...
1、從有條線地方下刀慢慢開一個口子。
2、開了一個口子後，就好辦了。下面就可以沿著這個口子，慢慢的用心撕開！
3、只要撕開了第一片，後邊的就好辦了。榴蓮是一片一片的，就像桔子！第一片要慢要小心，後邊就特別容易。一片一片撕就可以了。
4、一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。柔軟而有力道的將榴蓮肉取下 ...