海蠣子蘿蔔絲湯的做法步驟如下：
1、準備材料：牡蠣肉、白蘿蔔、細粉絲、蔥花、薑末、高湯、精鹽、白胡椒粉；
2、牡蠣肉洗淨；
3、白蘿蔔去皮切條；
4、細粉絲拆袋備用 ；
5、鍋內放少許油置火上；
6、五成熱時下蔥姜爆鍋；
7、炒出香味後；
8、放入白蘿蔔條；
9、炒一分鐘；
10、將高湯倒入鍋中；
11、下入牡蠣肉、細粉絲；
12、烹入煮2分鐘；
13、加精鹽、白胡椒粉調味；
14、出鍋撒蔥花即可。
1、主料：白蘿蔔、排骨、香菇。輔料：蔥、姜、料酒、醋、鹽。
2、白蘿蔔洗淨去皮切絲。
3、排骨洗淨，焯水。
4、鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔。
5、砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。
6、放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽。
7、裝盤，撒蔥花，完成。
1、材料：豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆，香蔥末，薑末，鹽，雞精，花椒粉，豆油。
2、做法：把新鮮的豬肝洗淨切片，放在碗裡，然後加點薑末拌一下。可以去腥。在鍋裡倒入少量的油，以保證加了水和青菜以後水面還飄著油花花。油熱以後把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然後往鍋里加水。
3、水開以後先把粉絲下到鍋裡。等粉絲煮軟了，加入青菜。之後等水沸騰了就把豬肝撒到水裡，再煮大概兩分鐘。豬肝老了就不好吃了。
4、最後關火把香蔥撒到湯裡就可以了。
做紅糖發糕放油 。
紅糖發糕在做的時候放入點油會讓發糕變得香甜可口，非常美味。
做法及其步驟：
1、先把麵粉和泡打粉混合，紅糖和酵母用溫水泡開；
2、再倒入盆中一起混合成糊；
3、用耐高溫的容器，裡面抹上一層油後，把麵糊倒入；
4、放在溫暖處發酵至兩倍大後，再加上葡萄乾；
5、 ...
1、蘿蔔一大塊、蠣子少量、食鹽適量、植物油適量、花椒大料面少量。
2、方法：蘿蔔切條備用。一小坨冰凍的海蠣子提前化好備用。蔥切小段下油鍋翻炒幾下，倒入蘿蔔絲。
3、不停翻炒蘿蔔絲，直到變得透軟。加適量清水，倒入海蠣子。大火燒開，撇去浮沫，轉中小火燉熟。
4、停火，盛入碗中，喜歡香油可以滴點香油 ...
紫菜蛋花湯需要放油，放的是香油。
原料：紫菜、雞蛋、精鹽、味精、蔥花、香油。
製作步驟：
1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米；
2、在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液；
3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中，淋2、3滴香油；
4、完成製作。
...
1、嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。
2、白蘿蔔洗淨擦絲，香菜切碎。
3、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。
4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。 ...
做湯時，不可以先燒開水再放油；因為如果先燒開水再放油，油會變成油花漂浮在水面上，而且也無法將食物的香味帶入到湯中；先放油再加入水進行燒開，就可以將調味料和食物的香味充分的帶入到湯中，可以做出完美的湯，所以一定不能先燒開水再放油。 ...
滴兩滴油保持光澤度即可。
肉丸子湯做法：
1、找一個乾淨的器皿，把肉餡放進去，再加入一些澱粉、鹽巴、蒜末、薑末，把肉餡和這些調料攪拌勻淨；
2、在鍋裡放水，可滴入少許的油，燒開，可放入西紅柿片、香菇，冬瓜、蔥白等調味品；
3、等水煮開後，用小勺，把肉餡一勺一勺的放入鍋中；
4、放入肉餡 ...
用料：
甜玉米一條、排骨500克、胡蘿蔔1條、姜、香菜、鹽、雞精。
做法：
1、將排骨砍成均勻的段，將排骨焯水，待排骨變色撈出；
2、將玉米胡蘿蔔也切段，薑切片，香菜切段；
3、鍋中加水，放入胡蘿蔔段、玉米段、排骨段、薑片，加入適量水，在高壓鍋中燉30分鐘；
4、出鍋時加入適量雞精 ...