做煎雞腿的方法

　　1、主料：雞腿肉400g、杭椒10個、黃瓜1根、西紅柿2個、九層塔少量。

　　2、調料：黃油20g，橄欖油2大匙，鹽、胡椒適量。

　　3、雞肉用刀尖均勻地刺幾下，撒上鹽、胡椒；

　　4、杭椒去籽，豎切成4等份；

　　5、黃瓜切成亂刀塊，西紅柿切成丁，九層塔切成絲；

　　6、鍋中加入橄欖油，加熱後放入雞腿，用慢火煎；

　　7、等雞皮煎成金黃色後加入黃油，繼續煎，翻面後同樣煎成皮脆；

　　8、雞肉煎熟後，加入杭椒，西紅柿稍炒，再加入黃瓜，用鹽、胡椒調味；

　　9、雞腿盛在盤中央，鋪上蔬菜，澆上湯汁，最後撒上九層塔即可。

　　1、雞腿去骨。雞腿肉3個放到碗中，加入 薑末1茶匙、蒜泥1茶匙、鹽1茶匙、酒2湯匙醃30分鐘。

　　2、雞肉兩面上粉。不粘鍋放入油，放入雞肉中火慢煎。一面煎好再翻面煎。

　　3、調一碗淋醬：砂糖1湯匙、醋2湯匙、醬油2湯匙、芝麻油1湯匙、薑末1茶匙、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1根。

　　4、在雞腿麵上淋上調好的醬汁就可以吃了。

　　1、食材：雞腿肉400g、杭椒10個、黃瓜1根、西紅柿2個、九層塔少量。

　　調料：黃油20g，橄欖油2大匙，鹽、胡椒適量。雞肉用刀尖均勻地刺幾下，撒上鹽、胡椒。

　　2、杭椒去籽，豎切成4等份。

　　3、黃瓜切成亂刀塊，西紅柿切成丁，九層塔切成絲。

　　4、鍋中加入橄欖油，加熱後放入雞腿，用慢火煎。

　　5、等雞皮煎成金黃色後加入黃油，繼續煎，翻面後同樣煎成皮脆。

　　6、雞肉煎熟後，加入杭椒，西紅柿稍炒，再加入黃瓜，用鹽、胡椒調味。

　　7、雞腿盛在盤中央，鋪上蔬菜，澆上湯汁，最後撒上九層塔。