做煎餅果子不粘鍋的方法有幾種

　　方法一：使用平底鍋。用平底鍋煎餅最合適，在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。

　　方法二：注意火候。製作煎餅不適宜使用猛火，應該用小火。

　　方法三：注意時間。製作煎餅一張煎餅時間在2-3分鐘之內。

　　方法四：用涼水調製麵糊。

　　方法五：少放油，在鍋裡面刷一層油即可。

　　準備材料：大米20克，黑米20克，小米10克，花生10克。

　　方法：

　　1、先用清水將大米，小米等穀物淘洗乾淨，再倒入豆漿機裡面；

　　2、然後往豆漿機里加入適量的清水；

　　3、插上電源，選擇米糊按鍵，按下啟動鍵；；

　　4、20至30分鐘以後，豆漿機會發出聲音。

　　5、之後把做好的米糊倒入碗中；

　　6、再加入適量的綿白糖並且攪拌一下即可。

　　1、用細鹽和料酒把黃花魚提前醃製10分鐘以上，經過醃製後的黃花魚肉質會稍微緊緻些，可以在一定程度上防止黃花魚在煎制的過程中發生破損。同時，醃製還有去除帶魚腥味，以及讓黃花魚提前入味的作用。把煎鍋燒乾以後關火，趁熱在鍋的四周用生薑片塗抹一遍，讓鍋的四周都塗上薑汁，然後再倒油燒熱，油熱後再放帶魚開始煎制。

　　2、把洗淨的黃花魚段瀝乾或擦乾水分，注意不要把帶魚的弄得太乾，然後在黃花魚上拍一層薄薄的乾麵粉，或者把黃花魚放在蛋液裡沾一層均勻的蛋液都可以。還可以取1份乾麵粉和1份蛋清，將兩者調成蛋清糊，把黃花魚段均勻地掛上蛋清糊。用上述這幾種方法處理後的黃花魚，再入鍋煎制時也不容易碎掉或粘鍋。