做牛肉蘿蔔湯竅門
做牛肉蘿蔔湯竅門
1、將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味。
2、湯鍋置火上，放入開水500克；先下蘿蔔片，湯開後下牛肉絲，稍煮。
3、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；撒上香菜末即可。
如何用高壓鍋做牛肉蘿蔔湯
1、將牛肉切小塊，放入鍋中煮，煮去血沫後即可，再將煮好的牛肉洗淨，放在一旁備用。
2、向高壓鍋中加入牛肉、開水、花椒、大料、薑片、料酒進行大火烹飪，將高壓鍋中的食物煮好後在撇去湯汁表面的油和血沫。
3、高壓鍋裡的肉湯煮好後下入白蘿蔔丁，隨後加入鹽調味，在小火煮上片刻並撒上香菜即可完成。
做牛肉兜湯竅門
1、取上等牛肉，切成指頭大小，採用橫切法，切斷肉纖維，切成一塊一塊。
2、將切好的牛肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻後加適量地瓜粉，用雙手用力搓勻，力度可稍大些，儘量使肉和地瓜粉相融，直到將地瓜粉深深漬進牛肉纖維內為止。
3、煮“牛兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水裡，開鍋就可以了，一定記得先關火，否則就不脆嫩了，湯裡可以加入黃瓜絲、蘿蔔絲、香菇絲、魷魚、墨魚、麻油、蔥末、薑絲。
清燉牛肉蘿蔔湯竅門
1、用料：牛肉500克，白蘿蔔500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量
2、牛肉洗淨瀝乾，切成大塊。
3、蘿蔔去根頂洗淨，切成滾刀塊，
4、蔥洗淨切段。
5、鍋置火上放入植物油，用旺火燒熱。
6、倒入牛肉翻炒5分鐘。
7、加料酒燜燒10分鐘，至香味溢位。
8、倒入砂鍋裡， ...
牛肉蘿蔔湯怎麼做
1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨，去皮，滾刀法切塊。
2、牛肉洗淨，切小塊，注意肉的紋理。
3、鍋裡燒水，將牛肉焯至變色，撈出。
4、先把牛肉、大蔥段、生薑、八角、茴香放入高壓鍋，加水，蓋蓋，煮至牛肉軟爛，再放入蘿蔔、鹽。
5、繼續燉，等到蘿蔔可以用筷子扎洞時，放入味精即可。 ...
寶寶輔食牛肉蘿蔔湯怎麼做
1、食材：牛肉1000克，白蘿蔔適量，生薑1塊，蔥花，香菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞粉，孜然粉適量。
2、牛肉切薄片，蔥姜香菜白蘿蔔切好備用。
3、涼水鍋放牛肉，加入薑片，蔥段，大火燒開。
4、撇去浮沫，下入蘿蔔片，加入一勺雞粉，孜然粉，白胡椒粉，加蓋煮20分鐘。
5、加入香菜碎，適量鹽 ...
清燉牛肉蘿蔔湯怎麼做
主料：牛肉 300克、白蘿蔔100克。
調料：食鹽少許、蔥2根、姜50克、水適量。
製作方法：
牛肉放入滾水中氽燙去穢血，撈出後切成小方塊備用。白蘿蔔切塊，老薑去皮後切成片，蔥切段備用。材料放進燉鍋燉煮約3小時。加鹽等調料製作技巧，製作此湯關鍵是時間，好牛肉要慢燉，要達到，肉完整而酥爛，要充分 ...
做牛肉丸蘿蔔湯竅門
1、主料：白蘿蔔500克、牛肉丸12顆、甜玉米一條。
2、輔料：姜4片、蔥半條、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉少許、紫菜若干片。
3、白蘿蔔去頭去根去皮洗淨，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。蔥洗淨，切兩段4cm長蔥白。
4、甜玉米洗淨，切成兩段。
5、將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大 ...
怎樣做牛肉羹湯
1、主料：牛肉適量、草菇適量。
2、輔料：雞蛋1個、香菜2根。
3、調料：食鹽少許、雞精少許、姜適量、料酒適量、水澱粉少許、胡椒粉適量。
4、草菇切成碎末、牛肉剁碎，雞蛋只取蛋清，香菜去根要葉子
5、牛肉用紹酒、鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻醃漬。
6、草菇粒開水下鍋焯水去掉蘑菇的草腥味撈出待 ...
牛肉蘿蔔湯的做法
1、牛肉放入清水中浸泡約30分鐘去除血水，然後洗淨切成稍微大一些的塊狀，牛肉在燉的過程中會收縮變小，所以別切太小塊。
2、大蔥切小段，生薑切片狀，枸杞和香菜洗淨備用。
3、蘿蔔去皮後切成滾刀塊，同樣也切大一點的塊狀。
4、將牛肉冷水下鍋，再淋入兩湯匙料酒去腥，大火煮開。
5、用勺子將表面的 ...