做玉米烙失敗和生粉有關係，正確的玉米烙做法如下：
1、選擇品質好的生粉大約30克，麵粉10克；
2、開啟罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分；
3、把生粉，麵粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻；
4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平，小火煎；
5、鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋；
6、再倒入多點的熱油，煎5分鐘左右；
7、最後，將烙好的玉米烙裝盤，放上胡蘿蔔粒，青豆裝飾即可。
做玉米烙失敗和生粉有關係，正確的玉米烙做法如下：
1、選擇品質好的生粉大約30克，麵粉10克；
2、開啟罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分；
3、把生粉，麵粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻；
4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平，小火煎；
5、鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋；
6、再倒入多點的熱油，煎5分鐘左右；
7、最後，將烙好的玉米烙裝盤，放上胡蘿蔔粒，青豆裝飾即可。
玉米烙不可以只用生粉，還需要用麵粉，不然會很難成型的。
做法：
材料：玉米粒一罐420G、生粉約30G。
調味料：糖或者椒鹽。
做法：
1、生粉大約30克左右。麵粉10克。
2、開啟罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分。(可以用乾淨的毛巾吸水)
3、把生粉，麵粉，還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。小火煎。
5、鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6、再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿蔔丁，改刀再裝盤。也可加入青豆。
8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了。
營養功效：
1、抗菌護肝消除疾病促進胃腸蠕動促進骨骼牙齒的發育。
2、健腦益智。
3、保護肝臟防治動脈硬化預防癌症延緩衰老。
4、美容護膚。
做玉米烙可以用紅薯粉。
製作步驟：
主料：鮮玉米2根。輔料：紅薯粉35克，糯米粉15克，白糖10克，植物油適量。
1、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
2、煮熟後的玉米晾至不燙手後先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。
3、將粘在一起的玉米粒弄鬆散，準備好紅薯粉和糯米粉。
4、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面溼潤，然後濾去多餘的水分。
5、將紅薯粉與糯米粉放入玉米粒中。拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。
6、鍋中放入少許植物油，轉動鍋，使油均勻地塗在鍋底，然後放入弄好的玉米粒，鋪開，用手將表面壓平。
7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。
8、然後轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。然後將多餘的油倒出。
9、趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋，出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。