1、材料：琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽。將琵琶蝦洗乾淨，瀝乾水分。
2、加適量的料酒、醬油、鹽，將琵琶蝦醃二十分鐘。
3、將紅尖椒和蒜洗淨後再剁碎。
4、把油燒至七分熱，把醃好的琵琶蝦放進鍋內炸至金黃色，再撈起來。
5、用鍋內的剩油，燒熱後，把紅尖椒和蒜倒入，炒香。
6、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋內炒。
7、炒一分鐘後，加入適量的椒鹽再炒。
8、倒入少量醬油，炒勻後就可以起鍋了。
1、用鐵鍁剷掉灘塗表層的黑泥，下面會露出密密麻麻的孔洞，這些孔洞大約有大拇指粗細，孔洞中是清澈的海水，這個小孔就是蝦虎窩。
2、將三四十釐米長的竹籤，每個孔洞中插進一根。當竹籤動起來的時候，一般表示蝦虎“上鉤”了。這時用一根毛筆順著竹籤慢慢插下去，然後邊上下抖動，邊向上提毛筆。
3、在毛筆筆尖離開孔洞的一瞬間，一定要眼疾手快，要順勢將筆尖連同蝦鉗一同抓住，猛地提了出來。這樣一隻琵琶蝦就成了戰利品。
1、主料：海蝦250g。
2、輔料：生抽2勺15g、辣椒麵一勺半20g、麻椒面一勺15g、薑末15g、蒜泥15g、鹽根據個人口味、法香（調香用）不加也沒事。
3、準備海蝦8只，250g左右（或鮮蝦250g亦可）。
4、將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，放入冰箱醃製2個小時以上（最好醃製一夜那樣更 ...
1、主料：新鮮基圍蝦300g。配料：黃瓜1/2根、啤酒250g。調料：大蔥1小截、姜1小塊、鹽少許。
2、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨；
3、黃瓜洗淨切片，姜、蔥切片；
4、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香；
5、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；
6、倒入啤酒，小 ...
1、食材：蝦6只、番茄醬2茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、薑絲5克、料酒1茶匙。
2、鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，並挑去蝦線。
3、所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。
4、鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理乾淨的蝦煎制。
5、一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油。
6、煎透後撈出。
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1、豬肉糜洗淨，瀝乾。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。醃製十五分鐘。
2、蝦仁去蝦線，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精，攪拌均勻醃製十五分鐘。
3、蝦和肉糜分開放，一小勺肉糜、一個蝦仁、一個餃子。肉不要太多，不然會鼓出來哦。蝦仁小的話肉可以多一點。
4、下水煮生肉餃子一定要多煮，一 ...
1、材料：琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽。
2、將琵琶蝦洗乾淨，瀝乾水分。
3、加適量的料酒、醬油、鹽，將琵琶蝦醃二十分鐘。
4、將紅尖椒和蒜洗淨後再剁碎。
5、把油燒至七分熱，把醃好的琵琶蝦放進鍋內炸至金黃色，再撈起來。
6、用鍋內的剩油，燒熱後，把紅尖椒和蒜倒入，炒 ...
1、挑去蝦線，剪去蝦鬚，魚豆腐從中間切成兩塊；
2、鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃；
3、炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥薑蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鐘，加入雞精和鹽；
4、煮好的大蝦和 ...
1、用料：琵琶蝦500G、蒜2顆、蔥2顆、鹽少許。
2、琵琶蝦用毛刷刷洗淨，腹部柔軟，比較好處理，剪去頭部觸手，從嘴部往下把腹部的膜剪開。
3、洗淨擺好琵琶蝦。
4、大蒜剁碎，加鹽和蔥花一起攪拌，然後淋上熱油。
5、將蒜蓉蔥花均勻鋪在處理好的蝦上。
6、上鍋清蒸10分鐘即可。 ...