1、食材：蝦6只、番茄醬2茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、薑絲5克、料酒1茶匙。
2、鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，並挑去蝦線。
3、所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。
4、鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理乾淨的蝦煎制。
5、一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油。
6、煎透後撈出。
7、利用鍋中煎蝦的餘油，放入薑絲爆香。
8、爆香薑絲後，放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖。
9、小火翻炒均勻，加入半小碗清水、一茶匙生抽。
10、加入一茶匙料酒。
11、放入煎過的鮮蝦大火燒沸。
12、燒沸後改小火燜燒七八分鐘，再次改中火把湯汁收盡即可。
1、大蝦洗乾淨，用見到剪掉鬍鬚，挑出蝦線，放一邊控幹水份。
2、準備蔥洗乾淨切段，薑切片。
3、熱鍋燒油，油熱後，中火煎大蝦，煎到開始出紅油，之後翻面。之後撈出來備用。
4、鍋中將就剛剛的蝦油直接放入蔥和姜炒香。放入番茄沙司翻炒均勻。之後加入適量的清水，把湯燒到變紅褐色。
5、加入大蝦翻炒均勻，加入白糖，鹽，料酒蓋上鍋蓋燜10分鐘，入味即可盛出。
1、主料：番茄2個、花生仁15粒、瓜子5克
2、輔料：鹽1g、糖適量、胡椒1g、油3克、紅辣椒1個
3、做法如下：
⑴把番茄、花生仁和瓜子倒入，控制小火慢燉。
⑵放入鹽、糖胡椒、油和紅辣椒慢燉就可以了。
1、食材：蝦仁250-300g、蛋清15-20g（大概半個蛋清）、鹽一小勺、白胡椒粉適量、薑汁幾滴、蔥頭2個、番茄2-3個、番茄醬兩大勺、辣椒/辣醬（可選）適量、黑胡椒粉（可選）適量、蔥花適量、鹽適量，澱粉水、小半碗水＋兩小勺澱粉。
2、蝦仁處理乾淨，用刀刮成蝦泥後用刀背剁散 。
3、放入蛋清半個 ...
1、主料：海蝦250g。
2、輔料：生抽2勺15g、辣椒麵一勺半20g、麻椒面一勺15g、薑末15g、蒜泥15g、鹽根據個人口味、法香（調香用）不加也沒事。
3、準備海蝦8只，250g左右（或鮮蝦250g亦可）。
4、將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，放入冰箱醃製2個小時以上（最好醃製一夜那樣更 ...
1、主料：蝦仁250克、番茄1個。
2、輔料：鹽半勺、料酒4克、胡椒粉少許、蛋清半個、蒜瓣2個、蔥2根、番茄醬1勺、玉米澱粉1勺、玉米油2勺。
3、買了一斤多的河蝦，剝出蝦仁。
4、用刀背把蝦仁剁成泥，放入大碗中，加入鹽，料酒，胡椒粉，蛋清，攪拌均勻,醃製20分鐘左右。
5、最後加入玉米澱 ...
1、主料：新鮮基圍蝦300g。配料：黃瓜1/2根、啤酒250g。調料：大蔥1小截、姜1小塊、鹽少許。
2、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨；
3、黃瓜洗淨切片，姜、蔥切片；
4、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香；
5、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；
6、倒入啤酒，小 ...
1、用料：聖女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、開水120ml。
2、不粘鍋加開水白糖煮。煮到冒小泡泡，鍋壁開始有糖霜凝結，關火。用餘熱繼續加熱糖水，加入白醋。倒入洗好晾乾的聖女果，從底部開始攪拌，別弄破了。
3、攪拌過程中糖霜慢慢凝結，如果鍋比較小，可以分次加入聖女果。全程都放在帶有餘熱的爐灶 ...
1、豬肉糜洗淨，瀝乾。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。醃製十五分鐘。
2、蝦仁去蝦線，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精，攪拌均勻醃製十五分鐘。
3、蝦和肉糜分開放，一小勺肉糜、一個蝦仁、一個餃子。肉不要太多，不然會鼓出來哦。蝦仁小的話肉可以多一點。
4、下水煮生肉餃子一定要多煮，一 ...
1、原料：年糕200克、西紅柿一個、洋蔥半個。
2、將年糕從冰箱裡拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水；洋蔥半個，番茄一個，切好待用。
3、鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒；在倒入年糕和適量的番茄醬一起翻炒幾下。
4、加小半碗水和適量的鹽，煮3-4分鐘就可以了。 ...