處理湯太酸的辦法：
1、取少量酸湯，加水，沖淡酸，調回正常的味道，剩餘酸湯分次中和即可。
2、在酸湯里加少許蘇打，或者放點辣椒中和酸味即可。
3、在酸湯內補充大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉即可中和。
4、在酸湯里加入雞蛋花、打成漿狀的蔬菜中和即可。
1、加蜂蜜水稀釋。用溫開水加入適量的蜂蜜，將蜂蜜攪勻，等到溫開水變涼，再加入到蘋果醋中稀釋攪拌均勻。
2、加白砂糖。如果蘋果醋還在發酵過程，在裡面再加點糖繼續發酵。
3、用水稀釋。蘋果醋配大量的水，直接用水稀釋掉酸味即可。
4、做菜。如果蘋果醋過酸，用來做菜即可。
1、一瓶酸牛奶作為菌種，一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮奶；
2、將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷後使用；
3、將鮮奶加熱煮沸2分鐘，在煮沸的鮮奶中加十分之一的白糖，經煮沸殺菌的牛奶，冷到40度進行接種；
4、把1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒後的空奶瓶內，後立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，並加以攪拌，後加蓋；
5、放在35度左右的溫度下進行發酵，約經6小時就可形成凝塊，移入冰箱內冷凍，第2天便可飲用。
分幾次吃，每次盛一碗，再加些水，以口感合適為準，稍微放點醋。用排骨湯燉土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔都行，排骨湯鹹味進入菜中，菜比排骨更好吃。做成排骨麵條。做成火鍋底料。加入冬瓜塊，讓冬瓜塊來吸收排骨湯中的鹽分。加入海帶，讓海帶把多餘的鹽分吸收掉。 ...
放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。
可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭 ...
排骨湯隔夜酸了就倒掉，不要食用了。排骨湯中含有豐富的營養，在室溫下放置時間長了會腐敗變質。如果排骨發酸了，表明已經腐敗變質，不僅營養物質變少，而且增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以致於人食用後會身體不適。在肉類食品腐敗變質的過程中還有可能會產生肉毒毒素，它是由肉毒 ...
湯太鹹了補救的方法有：加入雞蛋，雞蛋是很吸鹽的，在湯中加入雞蛋不僅能夠去除鹽味而且也能增加口感；加入西紅柿，西紅柿是酸的，可以綜合一下酸和鹽的口感，這樣的話不僅增加了一種味道，也能去除鹽味。 ...
常見的酸菜過酸的補救方法有沖洗法、浸泡法、中和法、小蘇打去酸四種方式。
1、沖洗法：
先將大片的酸菜切成小段或小塊後，再礦泉水沖洗。若酸味較重，可先將酸菜浸泡2-3分鐘後，再進行沖洗。
2、浸泡法：
用溫開水或淡鹽水浸泡酸菜5分鐘左右，中間要多次更換溫水和淡鹽水，浸泡2-3遍即可沖淡過酸酸 ...
1、將水慢慢加入麵粉裡，一邊加一邊用筷子攪拌，等到麵粉都成為穗狀就用手和成麵糰
2、蓋上溼布醒40分鐘
3、醒好的麵糰搓長條切雙數的劑子
4、每個劑子按扁後在一半的劑子上抹一層油
5、再將另一半按扁的劑子摞在抹了油的劑子上
6、這時開電源預熱電餅鐺
7、然後用擀麵棍將摞起來的劑子擀 ...
1、可以用來做配菜；
2、太酸的話可以炒的時候，放下鍋後先放糖炒一會再放其他料。
泡菜是一種用白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽，蒜，洋蔥，生薑，紅辣椒和海鮮等醃泡而成的辣菜。
製作泡菜注意事項：
1、制泡菜的鹽滷，是將清水燒開，加食鹽，待鹽完全溶解後，放入適量配料，倒入泡菜壇中，以滷水淹到罈子的一半 ...