做的牛肉太鹹怎麼辦

　　牛肉太鹹可以採取以下方法解決：

　　1、食用時，在冷水中浸泡一下，方法是將大塊牛肉切小塊一點，用盆盛水，每隔20分鐘換一次水，換三次就即可變淡；

　　2、煲湯時使用，可以減少牛肉乾鹹味，還可以使湯品變得更加美味；

　　3、做成紅燒牛肉，加入適量糖和料酒，中和鹹味。

　　1、可以放一丟丟的白糖去中和,或者是新增一些配菜，比如蒜段,比如蘿蔔絲,比如辣椒絲都可以中和鹹味，玉米、芹菜都可以新增進去,葷素搭配好吃又營養。

　　2、牛肉鹹了可以加一點白糖,因為白糖可以中和鹽分的鹹味。也可以削一個土豆,切塊放到鍋裡,鍋裡的鹹味就會被土豆吸收一部分,這樣牛肉就不會鹹了。

　　一、補救的方法：放點水繼續燉。

　　二、材料：

　　五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

　　三、做法：

　　1、五花肉洗淨，切4釐米見方的塊備用；

　　2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用；

　　3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用；

　　4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制；

　　5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油，下入切好的五花肉；

　　6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油；

　　7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉；

　　8、下料酒、放入香料包後大火做開，蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟；

　　9、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味；

　　10、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。