解決方法：
1、加糖或者把燒茄子用水浸涮，然後重新再做一次。
2、如果不是很鹹的話，可以稍微加點水勾點芡即可。如果很鹹的話，可以把土豆去皮一切兩半放到湯裡，這樣可以降低鹹味。
紅燒茄子做法：
材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。
做法：
1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
解決方法：
1、加糖或者把燒茄子用水浸涮，然後重新再做一次。
2、如果不是很鹹的話，可以稍微加點水勾點芡即可。如果很鹹的話，可以把土豆去皮一切兩半放到湯裡，這樣可以降低鹹味。
紅燒茄子做法：
材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。
做法：
1、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。
2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。
菜做得太鹹使它變淡的方法：
1、將湯汁全部瀝出，在菜中加一些湯清,或白開水，將菜剛剛淹沒,再加白糖少許，大火燒開可以將菜味調淡；
2、將湯汁部分瀝出，在菜中加一些湯清或白開水將菜剛剛淹沒，大火燒開後加入配套的蔬菜,能將菜味調淡，加少許湯清或白開水，直接將新鮮蔬菜加入紅燒菜中能將菜味調淡，適合加入的菜品有：蘿蔔、冬瓜、土豆。
3、燉菜，在旁邊磕一個雞蛋進去，輕輕攪拌，讓雞蛋散開，等蛋黃凝固後再全部攪拌一下，雞蛋黃會吸走大量的鹽。
放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。
可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭卡，馬來西亞都有栽培。可樂果果實大小與核桃差不多，果實中包含數粒種子，未成熟時，為柔軟肉質，呈美麗的白色或深紅色，在成熟過程中逐漸變為紅褐色。成熟未裂開時採集果實，剝皮取出種子，乾燥成為可樂豆。可樂果中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因，此外還含有膽酸、可可鹼、可樂精、可樂酶、可樂單寧以及葡萄糖、膠類、可樂紅等，可樂豆抽提液是可樂型飲料的香味劑。