做糖包子詳細步驟

　　糖包糖三角

　　原料：

　　麵粉500克，安琪酵母5克，白糖150克，熟麵粉60克，奶油40克。

　　製作方法：

　　1、將麵粉和酵母放在器皿中，加入225可清水調製發酵麵糰，靜置發酵30分鐘帶面鼓起待用。

　　2、將白糖和熟麵粉放在器皿中，加入奶油搓板均勻即成白糖餡心。

　　3、將發酵好的麵糰下成70克/2個的劑子，用擀麵杖將其擀成圓形餅坯，打入10克白糖餡，將邊緣折起捏成三角形即成生坯。

　　4、將生坯靜置片刻後，待其體積膨大上屜旺火蒸約12分鐘即熟。

　　特點：造型美觀，潔白柔軟，膨大香甜。

　　材料：麵粉，酵母粉，餡料。

　　做法：

　　1、將5克乾酵母粉倒入飯碗，用適量的溫水調勻；

　　2、將酵母粉液倒入盆中，加入300克麵粉；

　　3、揉麵15分鐘，使麵糰變得光滑，再用蓋子蓋住，發酵1小時；

　　4、將麵糰揉成條，切小段，壓成圓餅狀，擀皮，中間厚周邊薄，放餡，角邊對摺，反時針往前捏褶；

　　5、將包好的包子用蓋子蓋住，待其再發酵25分鐘後，放入蒸鍋，用大火蒸25分鐘即可。

　　芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。炒芹菜的具體做法如下。

　　1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的芹菜段。

　　2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用。

　　3、再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，再翻炒數下，即可出鍋裝盤。