主料：冰糖4兩，白米醋500克，大蒜500克，純淨水200克。
做法如下：
1、 大蒜清洗曬乾後，去皮放入玻璃瓶，注入醋後加入冰糖；
2、 瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋；
3、浸泡一個月以上開啟封蓋注入純淨水；
4、封住繼續浸泡一個月即可。
可以放水，詳細步驟如下：
1、豬腳洗乾淨刮好豬毛，燒開水把豬腳焯水，然後過冷水；
2、雞蛋洗乾淨，在煲裡放水煮熟十五分鐘就行，用筷子能把雞蛋夾起來，證明雞蛋己熟放在冷水中；
3、然後把雞蛋殼剝開；
4、生薑洗乾淨，削皮切段拍扁，然後用鍋炒幹水至金黃色，放一點油；
5、黃糖是調味，也起到豬腳容易脫骨頭的作用；
6、因為今天煮少份量，所以用小瓶，你們煮的時間，根據份量添減醋；
7、豬腳也要用油鍋炒幹水，豬腳變色而且有香味就行了；
8、把豬腳和姜先放煲裡，再放雞蛋；
9、放黃糖，最後放甜醋，平常吃可能根據自己的口味加水。在煲的過程中火候別太大，中火便可，水沸以後轉最小的火，煲三十分鐘，瓦煲等冷卻了，用小木板或竹墊以及紙皮墊煲底即可。
熬糖蒜汁的時候可以加水。糖蒜汁的主要原材料有紅糖、蒜頭、食鹽、醋和清水。糖蒜汁可作萊時當糖醋汁使用，蒜香濃烈，別有風味，只是不可再用於淹蒜了。
製法：
1、蒜頭去老皮，留2釐米假莖，蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散（目的是為了讓蒜入味）。
2、蒜頭泡清水5-7天，每天換水。
3、蒜頭入壇，一層蒜一層鹽，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日曬，皮幹後，若有老皮再除去……均勻地碼入壇中。
4、水燒開，加紅糖，離火；水溫80度左右時加醋；待涼透後衝入蒜壇，封壇，7日以後待紅糖轉為果糖後就可食用。
可以做，但是效果會比新鮮的蒜稍差一些，具體點的製作方法如下：
1、把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中間換兩次水。
2、撈出後，加入100g食用鹽醃製3天，每天翻動1次。
3、把白糖放入醋中攪拌融化。
4、將醃製好的蒜用清水沖洗拎幹，放入調好的糖醋汁中，封口，常溫放置5至7天，即可食用。 ...
做糖蒜的醋還可以繼續食用，用來做魚比較好，烹飪其他的菜餚可能味道不佳。
醋也可以繼續用來再醃製糖蒜，但口味會相差很多。
在醃製過程中由於鹽分的滲透壓作用，隨著醃料進入，大蒜組織細胞中的水分會滲透出來進入到醃料中。這種醃料與大蒜水分的置換造成醃料成分發生變化，水分含量升高而醃料成分降低並且醃料中的成 ...
1、番茄醬材料，新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量。
2、糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內煮沸，直至最後汁液僅剩下三分 ...
糖醋泡蘿蔔一般使需要放水。放水後的蘿蔔多汁、口感爽脆，十分的開胃。
主料：200克的白蘿蔔。
配料：適量白糖、適量鹽、適量醋、適量姜、適量紅辣椒。
糖醋泡蘿蔔的製作方法：
1、把白蘿蔔切成寸段。 切好的蘿蔔放入容器中，放少許鹽醃漬20分鐘。
2、把紅辣椒切絲。把姜切絲。把白糖、辣椒絲、 ...
糖蒜是可以去皮醃製的。糖蒜有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。在炎熱的夏天經常吃些糖蒜不僅可以驅蟲，而且還有防暑的作用。
醃製步驟：
1、先用鹽水侵泡大蒜2天，泡好後頭朝下瀝乾水分；
2、糖和醋的比例是3:2；
3、每天開啟蓋子翻滾一次。 ...
做餅乾時麵粉不能放水。
所需材料：無鹽黃油130克、糖60克、雞蛋50克、低粉200克。
製作步驟：
做法：無鹽黃油130克室溫軟化；用打蛋器將黃油打成呈羽毛狀，加入60克糖粉，打到糖溶化加入一個雞蛋（約50克）打勻；篩入200克低粉後轉橡皮刀拌勻；可用擠花嘴或用手壓整成各種形狀即可。 ...
糖蒜汁的熬法如下：
1、用清水新蒜沖洗一下，然後放入盆中加入鹽和清水浸泡2-4小時以上，然後撈出瀝乾水。
2、鍋中放入白糖，米醋，清水浸泡10來分鐘，然後用大火煮開，煮開後調小火煮2分鐘，關火放在室溫自然冷卻。
3、等醋水徹底涼了之後倒入瓶中，放入新蒜，然後加入白酒，搖晃一下瓶子，讓酒和醋很好 ...