可以放。
1、因為紅燒肉在燒製過程中，是一個羰胺反應，俗稱美拉德反應，生成含嘌呤的物質。
2、因此，也就有了紅燒肉獨特的香味。而啤酒含有一定量的嘌呤物質，使這個反應程序加快，從而，使其獨特香味更加濃郁。
3、啤酒燒的肉，肉很酥爛，肥而不膩，脆而香糯。五花肉要選上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相間為宜。
可以放。
1、因為紅燒肉在燒製過程中，是一個羰胺反應，俗稱美拉德反應，生成含嘌呤的物質。
2、因此，也就有了紅燒肉獨特的香味。而啤酒含有一定量的嘌呤物質，使這個反應程序加快，從而，使其獨特香味更加濃郁。
3、啤酒燒的肉，肉很酥爛，肥而不膩，脆而香糯。五花肉要選上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相間為宜。
大盤雞是現在很流行的一種美食，屬於新疆特色菜，一般在外面的新疆餐館中都會必點大盤雞，其實，大家也可以在家制作大盤雞哦！那麼，哪種雞適合做大盤雞？哪裡的大盤雞最正宗？一起來看看小編帶來的詳細介紹吧！
哪種雞適合做大盤雞
土雞最好，三黃雞其次，最好不要用肉雞，沒味是其次，最主要的是肉質不太好。
主料: 雞
輔料：大土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、醬油、啤酒、鹽、糖、油
1. 雞清理乾淨後斬成小塊，用開水焯燙一下去除血水和髒東西
2. 幹辣椒切段，蔥薑切片
3. 鍋裡放兩大勺油，油溫熱後放入花椒，小火炸出香味後撈出
4. 放1大勺糖進去，快速攪拌使糖融化
5. 當糖慢慢成焦黃色後，將雞塊倒入迅速翻炒
6. 加入豆瓣醬、幹辣椒和蔥姜翻炒，並加入1小勺的醬油翻炒均勻
7. 往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉（啤酒揮發快要多倒一些）
8. 加入兩個八角和一塊桂皮，大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘（其間要開鍋看下，俺是新手怕燒乾鍋，鍋如果要燒乾了就再加點啤酒）
9. 土豆去皮切塊，雞肉燉至八成熟，加入適量鹽調味，將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻
10. 繼續燉15分鐘左右，等土豆也燉熟了，加入切塊的青紅椒翻炒均勻即可出鍋
哪裡的大盤雞最正宗
全國要說最正宗的大盤雞，還是新疆那邊的大盤雞。他們那邊的大盤雞做法非常正宗。在口感方面也是非常的不錯，之前和朋友去那邊旅遊的時候順便吃了一下那邊的大盤雞，個人覺得的話還是很好吃。然後呢，再回到這邊吃的話，覺得沒有新疆那邊的味道正宗。
正宗的大盤雞放啤酒嗎
正宗的大盤雞放啤酒，不過他基本上是放那種罐裝的啤酒，你可以直接去到超市裡面買，當然你家裡面要是有其他的啤酒也行，我個人覺得加點啤酒最好吃起來會好吃一些，而且大盤雞它一定要吃新鮮的，如果你第2頓再來吃，味道可能就差很多了。
做窩窩頭要放酵母，水千萬不能加多，水要一點點的加，加多了，窩窩頭會趴窩，蒸出來的窩頭沒有形狀。
窩窩頭，中國北方地區常見的麵食。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。