1、做紅燒肉時多加煎五花肉這一步，能去除五花肉中多餘的油脂，這樣做好的紅燒肉吃起來就不會那麼油膩了，肥而不膩，非常的好吃。
2、糖色是最好的上色劑，要想紅燒肉顏色紅亮，口感好，炒糖色是必不可少的。炒糖色的時候看到糖汁變黃起泡，最後糖汁變成焦糖色，冒密集的氣泡的時候，糖色就炒好了。
3、加入適量的啤酒做出來的紅燒肉會格外的香。
1、做紅燒肉時多加煎五花肉這一步，能去除五花肉中多餘的油脂，這樣做好的紅燒肉吃起來就不會那麼油膩了，肥而不膩，非常的好吃。
2、糖色是最好的上色劑，要想紅燒肉顏色紅亮，口感好，炒糖色是必不可少的。炒糖色的時候看到糖汁變黃起泡，最後糖汁變成焦糖色，冒密集的氣泡的時候，糖色就炒好了。
3、加入適量的啤酒做出來的紅燒肉會格外的香。
芒種節氣養生知識
一、別貪涼
芒種節氣的到來，意味著天氣會更熱。現代人每次天熱的時候，就喜歡開空調降溫。注意了，在這個節氣到來的時候，受氣候的影響，身體內的代謝速度會加快，這樣子會造成體內的水分流失得特別快。這個時候開空調的時候，把溫度調得太低的話，人體皮膚會變得十分乾燥，進而進入惡性迴圈。
所以說，芒種節氣到了別急著開空調，要耐熱讓身體慢慢適應更熱的天氣。實在熱得受不了了，那麼就用扇子自己扇風，或者在大樹的樹蔭下乘涼。這是自然風，能夠避免寒氣侵體，同時又能幫助降溫。
二、早養心
祖國醫學認為，夏季與心氣相通，在這個季節養心的話，所達到的養生效果會更好。當然，建議此時早養心，是因為天熱容易讓人煩躁，不容易靜心，變得情緒暴躁，如此對心臟器官可是沒有好處的。所以說，要及早養心，讓身體和心慢慢適應夏季這樣的又熱又溼的環境。
因此，建議大家在芒種節氣到來的前後，要調適好自己的心情。別為小事發脾氣，避免情緒波動，多看看喜劇，多想開心的事情，自己的心情保持愉快。
三、常喝湯
芒種節氣到了以後，更容易缺水中暑。因此，建議大家要多喝湯，幫助補水同時又能補營養。其中特別怕熱的人，可以喝些綠豆湯補水降暑。如果你不會煮綠豆湯的話，可以跟著下面的方法學：
所需用料：準備好半斤的綠豆，750G的水，冰糖適量。
做法1：吃的前一天晚上，先將綠豆煮熟再放入冰箱中。第二天想吃的時候，將冰凍過的綠豆放入砂鍋中，加入適量的清水煮半個小時，最後放入冰糖就可以吃了。
做法2：先將綠豆清洗乾淨，之後放入鍋中加入清水，再用大火煮滾。湯水滾燙之後關火，讓它燜20分鐘。然後再開火加入冰糖煮滾，最後再關火燜20分鐘就可以吃了。
1、三秒快速剝雞蛋。首先將雞蛋正中間的部分在桌子上磕一下，然後用手將雞蛋按在桌子上輕輕的滾一圈，讓雞蛋一圈的蛋殼碎裂。這時候就可以用手來剝雞蛋了，剝的時候注意把蛋殼連著蛋膜，先剝開一個小口子。接著就可以把蛋殼兩邊對半一掰，這樣一個完整的雞蛋就剝好了，蛋殼還比較完整，也好整理。這樣之所以好剝是因為，雞蛋的蛋膜和蛋白是緊密貼合在一起的，而很多人在剝的時候沒有注意，所以容易剝得坑坑窪窪。用手將雞蛋在桌子上滾一圈，可以使蛋白和蛋殼分離開。這樣剝的時候就輕鬆很多，不容易帶上蛋白。
2、批次剝雞蛋最快的方法。準備一個容器將要剝的雞蛋放在裡面。不過雞蛋一次性不能放太多，要保證容器裡面有一定的空隙。接著在裡面加入涼開水，水要沒過雞蛋。蓋上蓋子反覆搖晃。在搖晃的過程中，就可以看到雞蛋殼，慢慢已經脫落。將蓋子開啟，將剩下沒有掉落的雞蛋殼，輕輕一碰就掉了。
3、剝雞蛋最好玩最有趣的方法。在剝雞蛋的時候可以將雞蛋的小頭敲破。然後撥開一個小口子。再將雞蛋的大頭也敲破，剝開一個大一點的口子。這時候我們可以用嘴巴對著小頭的小口進行吹氣。催吹的過程中注意用手接著雞蛋。你會發現只要一吹雞蛋就掉落到手上了，蛋殼也很完整。