1、用幹掛麵製作燜面，大多都是要先煮一下的，因為幹掛麵是乾的，要是直接蒸制的話，可能能難將它完全蒸熟，還容易出現粘鍋的情況，而在燜之前先煮一下，能讓掛麵快速變軟，不過煮的時間不用太長，一般看到它彎曲就可以撈起來了。
2、製作燜面也比較簡單，首先將材料準備好，肉切片放到鍋中煮一下，等變色後將豆角放進去，再加適量醬油以及鹽翻炒，加入足量的水，將煮好控幹水分的麵條放豆角鍋裡，開大火將水燜到變少，轉小火燜一會，等水乾了之後燜面就完成了。
1、用幹掛麵製作燜面，大多都是要先煮一下的，因為幹掛麵是乾的，要是直接蒸制的話，可能能難將它完全蒸熟，還容易出現粘鍋的情況，而在燜之前先煮一下，能讓掛麵快速變軟，不過煮的時間不用太長，一般看到它彎曲就可以撈起來了。
2、製作燜面也比較簡單，首先將材料準備好，肉切片放到鍋中煮一下，等變色後將豆角放進去，再加適量醬油以及鹽翻炒，加入足量的水，將煮好控幹水分的麵條放豆角鍋裡，開大火將水燜到變少，轉小火燜一會，等水乾了之後燜面就完成了。
幹掛麵製作燜面是需要煮的，因為幹掛麵是乾的，直接燜的話很難完全將其燜熟，還有可能出現粘鍋的情況，而先放到水中煮一下的話，可以讓掛麵快速變軟，在後續燜制中也更容易入味，不過煮的時間不用太長，看到掛麵完了撈起來即可。
用幹掛麵製作燜面是否能煮
掛麵是我們生活中比較常見的一種麵條，口感爽滑有嚼勁，營養價值也會比普通麵條會更高一些，所以受到人們歡迎，有些人會將掛麵買回來之後做成燜麵食用，不過對於一些新手來說，不知道它在燜之前是否需要先煮一下。
用幹掛麵製作燜面，大多都是要先煮一下的，因為幹掛麵是乾的，要是直接蒸制的話，可能能難將它完全蒸熟，還容易出現粘鍋的情況，而在燜之前先煮一下， 能讓掛麵快速變軟，不過煮的時間不用太長，一般看到它彎曲就可以撈起來了。
製作燜面也比較簡單，首先我們將材料準備好，肉切片放到鍋中煮一下，等變色後將豆角放進去，再加適量醬油以及鹽翻炒，加入足量的水，將煮好控幹水分的麵條放豆角鍋裡，開大火將水燜到變少，轉小火燜一會，等水乾了之後燜面就完成了。
納豆的做法：
將幹黃豆用水完全泡發，一晚上，再加第二天上午半天的時間基本能泡發；用高壓鍋把黃豆煮熟，上汽後中火煮七八分鐘關火，不要超過10分鐘；把黃豆濾幹，留下煮黃豆的水，冷卻後放冰箱備用；用乾淨的容器把黃豆裝起來，密閉，放暖氣片上發酵，發酵時間24小時左右；24小時後，觀察黃豆的發酵情況，如果已經起了黏液，一拉就起絲，說明已經發酵好了，要是沒有黏液，或黏度不夠，不能起絲，就再發酵一段時間，隨時觀察；黃豆發酵好，就是納豆了，一攪就能拉很長的絲。