1、先把寒菌用鹽和清水侵泡10分鐘,一個個清洗,然後在一個個用流動水沖洗,大個的菌子從中間切開,整理好備用。
2、準備5花肉適量,放肉燉湯是為了增加香味口感,肉基本上不吃,所以不要放太多,鍋子燒熱不放油,放入5花肉小火煸炒出油,放入寒菌,生薑一起炒,炒出湯汁,放適量水(大概菌子和肉的1倍-1.5倍)，水太多湯不鮮。
3、水燒開後小火慢燉30分鐘左右,放鹽,繼續小火10分鐘左右可以放蔥花吃了。
主料：茶樹菇10克，幹香菇4朵，黑木耳5朵；輔料：豬肉200克，枸杞子7粒；調料：食鹽5克，雞精3克，
做法：
1、準備材料，將洗淨的豬肉塊放入砂鍋中煮，煮沸後浮在上面的浮沫取乾淨；
2、放入茶樹菇幹、香菇幹、黑木耳，開始燉，大火煮開後，轉小火燉；
3、燉30分鐘左右放入枸杞子，再燉5分鐘左右，關火前放入鹽和雞精即可。
一般煮5分鐘即可。菌類是人們可以食用的大型真菌的總稱，具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或藥用的菌類。現在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養生活。
五花肉燉寒菌做法如下：
主料：寒菌、五花肉。
配料：淡鹽水、茶油。
步驟：
1、先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西，再倒入淡鹽水裡浸泡10分鐘；
2、反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水；
3、坐鍋燒茶油，高溫後下菌子油炸；
4、炸後再轉中小火慢慢熬，熬至油裡沒有泡泡即可，時間 ...
1、材料：瘦肉200克， 雞蛋1個，生菜1棵，香蔥3棵，生薑1小塊，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，澱粉適量，幹辣椒15個。調料：食用油50克，豆瓣醬1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將瘦肉洗 淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。
3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆 ...
1、韭菜洗淨，切成小段。
2、瘦肉洗淨，切成下小絲。再用生粉，生抽，鹽，攪拌均勻。
3、鍋中放油，先把肉絲放到鍋中翻炒。待熟後，盛起來另裝盤備用。
4、鍋中再次放少量的油，放入韭菜到鍋中翻炒。
5、撒入少許的鹽，翻炒均勻。
6、再把肉絲盛到鍋中，繼續翻炒均勻。
7、最後撒上少許的雞 ...
1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿蔔全部改刀備用。
2、再取一小塊裡脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油，放入醃製好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。
5、再加上適量 ...
1、第一步，用手將乾巴菌撕小，同時要清除上面附帶的泥土和雜草。
2、第二步，將乾巴菌用水多洗幾道，把泥沙洗掉，撈出來擠幹水分。
3、第三步，下鍋加油，爆炒乾巴菌
4、第四步，將螺絲辣椒洗淨切碎，下鍋和乾巴菌一起翻炒，加入適量的鹽就完成了。 ...
菌子和豆腐可做成菌子燒豆腐。
菌子又名蘑菇，通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。菌子是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後 ...
1、食材：豬肉、萵筍、圓生菜適量。
2、配料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、黃酒、澱粉、鹽、糖、豆瓣醬、豆豉辣椒醬。
3、瘦豬肉300克，洗淨後切成厚度約2毫米左右的片狀。
4、將黃酒、鹽、生粉放入生肉片中調勻，醃製15分鐘左右。
5、圓生菜洗淨撕成小塊，萵筍去皮洗淨切成片狀。
6、將萵筍 ...