1、將絲瓜切成片或者條，打好雞蛋。
2、點火倒油，燒熱之後將切好的絲瓜倒入鍋內，炒差不多變色之後，倒水，等水開。
3、水開之後，將打好的雞蛋倒入鍋中，散倒不要倒在一塊。然後放入蒜末，少許醬油。
4、出鍋。完成。
1、主料：蟹黃適量、內酯豆腐1盒、筍塊50克、胡蘿蔔、蛋黃。調料：高湯,鹽,味精,雞精,澱粉各適量。
2、內酯豆腐、筍塊、胡蘿蔔均切成絲。
3、鍋中放入蟹黃、內酯豆腐、筍塊、胡蘿蔔、蛋黃和高湯，調味燒開，勾芡，裝盤即可。
1、絲瓜湯的製作方法：絲瓜去皮洗淨，對半切開後斜刀切厚片，薑切片，小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。鍋中倒入適量清水，放入薑片煮沸，放入絲瓜煮3分鐘。倒入蛋液，用筷子拌勻，加入蔥花、鹽1勺、香油1勺拌勻即可。
2、絲瓜湯是以絲瓜、水髮香菇為原材料的一種食譜，具有清熱解毒功效。同時，也適用於口臭、骨節痠痛，尿道灼燒刺痛等症狀。
1、天麻老鴨湯
綠頭老鴨1只（約750克），首烏20克，天麻10克。先將天麻與首烏片用沙布袋包紮好，老鴨肉切塊與上藥袋人鍋內加水同煮；熟後去藥袋，用蔥、姜、鹽、酒調味，可作菜餚常吃。
功效：安神增智，滋陰養血，祛風止痛。對高血壓常伴有頭暈頭痛及易健忘者，食之有益。
2、檸檬煲鴨湯
（1）光 ...
1、牛肉200克、生抽1勺、耗油1勺、清水1勺、橄欖油1勺、玉米澱粉1小勺、黑胡椒粉1克、姜蒜適量、小米椒2根、自制剁椒1勺、幹辣椒適量、香菜1根。
2、方法：牛裡脊肉200g切片。加入1勺低鹽生抽，1小勺蠔油，1勺清水，1g黑胡椒粉，1小勺橄欖油抓均醃製15分鐘左右後，加入5g澱粉抓勻。
3、準 ...
1、將雞腿肉去骨、去皮。
2、剁成雞肉餡，調入生抽、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻，醃15分鐘。
3、香菇切末，放入肉餡中，蔥薑末放入肉餡中。
4、雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒，放入鍋中，加適量清水。
5、燒開後撇去浮沫，煮成雞湯。
6、取餛飩皮包入雞肉餡。
7、對角折。
8、 ...
1、主料：10個新鮮的海蠣子、10新鮮的蟹棒、3個日本豆腐、10棵小油菜、1小把細粉絲。輔料：蔥切小段、姜切絲、蒜切片。
2、首先將海蠣子拿冷水衝一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗淨；
3、然後在鍋內新增少許香油，隨後把蔥薑蒜放入鍋中，加入少許白胡椒粉；
4、緊接著倒入三碗清水，過兩分鐘 ...
1、原料：西葫蘆150克，瘦肉100克，水發木耳20克，鹽5克、胡椒粉3克、雞精6克、料酒8克、小蔥段6克、薑片5克、香油5克、高湯1000克。
2、西葫蘆洗淨切片，瘦肉切片備用。
3、鍋內加高湯燒沸，放入西葫蘆、瘦肉、木耳、薑片、小蔥段、料酒煮2分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精，煮至入味，淋香油即可。 ...
筒子骨的做法有很多，下面簡單介紹三種：
1、筒子骨青菜湯
材料：筒子骨1根，小青菜2顆，鹽，料酒
做法：首先將筒子骨洗淨放湯鍋里加水不加蓋燒開；然後撇去浮沫；接著加料酒加蓋改小火燉1小時；開蓋開大火加鹽、青菜燒開關火即可。
2、玉米蘿蔔燉筒子骨
材料：筒子骨1根，玉米1根，白蘿蔔半根， ...
1、首先，準備好已經切成片的腰花。如果，腰子是買回來的整隻的話，那要自己動手將它切成片。
2、準備燒一鍋沸水，水的量要求能浸沒全部腰花。把腰花倒入沸水中焯水，並不斷用漏勺攪拌，注意時間不能超過10秒，10秒後用漏勺立即將它舀出。時間過長腰子會發硬。
3、另取一隻鍋子，加入適量熱水，熱水差不多是一碗 ...