低粉75克，雞蛋3個，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻適量。
全蛋中一次性加入白糖用電動打蛋器低速攪打，待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打。蛋液打至完全膨發，提起打蛋器，滴落的蛋液不會立刻消失。分兩次篩入低粉，快速切拌均勻。倒入色拉油，切拌均勻 。最後拌勻的蛋糕糊。將蛋糕糊裝入模具中，表面撒上白芝麻。預熱烤箱。上火170度，下火150度。放入蛋糕模具，烤箱中層。上下火烤制15到20分鐘左右。蛋糕蓬髮，上色均勻即可出爐。
低粉75克，雞蛋3個，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻適量。
全蛋中一次性加入白糖用電動打蛋器低速攪打，待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打。蛋液打至完全膨發，提起打蛋器，滴落的蛋液不會立刻消失。分兩次篩入低粉，快速切拌均勻。倒入色拉油，切拌均勻 。最後拌勻的蛋糕糊。將蛋糕糊裝入模具中，表面撒上白芝麻。預熱烤箱。上火170度，下火150度。放入蛋糕模具，烤箱中層。上下火烤制15到20分鐘左右。蛋糕蓬髮，上色均勻即可出爐。
1、準備食材：低筋麵粉120克；細砂糖80克；雞蛋4個；玉米油30克；檸檬汁數滴。
2、全蛋放入深盤內，加入數滴檸檬汁，低速打至大泡。
3、分三次加入細砂糖高速打攪。
4、打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可（時間需要15-20分鐘）。
5、倒入玉米油。
6、將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。
7、分三次再篩入低筋麵粉。
8、然後翻拌均勻。
9、8寸方盤內放入油紙，再將蛋糕糊倒入盤內，抹平再大力振動幾下。
10、送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘。
11、表面上色即可。
12、取出取出後扣烤網上，撕去油紙。
配半斤肉左右。以下是具體做法：
主料：豬肉半斤、糯米十斤。
輔料：香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜。
調料：澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽。
步驟：
1、將糯米洗淨入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用；
2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入六熱的油鍋炸至外硬，浮起油麵，撈出備用；
3、上桌前入籠蒸軟即可或者放入鍋中加入高湯調味燴制軟糯勾芡起鍋裝盤。