1、主料：豬前蹄1000克，白芸豆100克。輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許。調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺。
2、將豬蹄清洗乾淨，剁小塊倒入涼水中浸泡出血汙，再瀝乾。
3、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗乾淨，瀝乾水分。
4、香蔥、香菜擇洗乾淨，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒麵、生抽、米醋調勻。
5、再放入冰箱冷藏入味，備用。
6、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、薑片、花椒，旺火煮開後轉中火煮15分鐘。
7、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝乾。
8、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。
9、開大火燒沸後再燒15分鐘，再轉小火燉1個半小時至爛。
10、最後撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。
1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。
2、豬蹄洗淨，放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。
3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的芸豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。
5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
蘿蔔燉豬蹄的做法：
一.材料：
主料：豬蹄，花生，黃豆。
輔料：生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒各適量。
二.做法：
1、豬蹄切塊洗乾淨。放入鍋中然後加入適量熱水，料酒和薑片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄放置空盤，加入生抽，老抽，蔥姜，冰糖和料酒醃製片刻。
3、將醃製的好的豬蹄和醃料一起倒入電飯鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位， 燉3～4小時即可。
第一、 首先將買回來的豬蹄放到火上燒去表面上的豬毛，如下圖所示。
第二、 然後把豬蹄切成段，如下圖所示。大家在砍豬蹄的時候，一定要非常小心，防止刀砍傷自己。如果你不會砍豬蹄，那麼你可以讓超市的員工幫你砍好，也是可以的。
第三、 接著把豬蹄倒入鍋中，加入適量的料酒，開大火煮5分鐘，如下圖所示。
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花生豬腳是人們比較喜歡吃的一道美食，但是不精通廚藝的我們往往做出來花生燉豬腳讓我們沒有食慾。今天我就來分享一下我平時是怎麼燉花生和豬腳的。
用大碗盛適量溫水，然後將花生仁倒進裝有溫水的大碗，泡30分鐘，直至泡透。
將豬蹄處理乾淨，砍成塊。生薑切成片，冬菇去蒂洗乾淨。
鍋內燒水，等待水開之後，放 ...
1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。
2、豬蹄洗淨，放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。
3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的芸豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。
5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精 ...
1、主料：豬蹄(750克)。
2、輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)。
3、調料：鹽(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。
4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。
5、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再 ...
1、準備材料：豬蹄 500克、黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片、黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
2、豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，
3、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
4、鍋內下油 ...
1、芸豆掰成手指長。洗淨控幹。
2、肉切片。
3、起鍋熱油中火燒熱，放肉翻炒。
4、加耗油、醬油、花椒粉，肉炒變色。
5、加芸豆，繼續翻炒至鍋微幹。
6、加水沒過芸豆。加大料。
7、大火燒開後，撇去肉沫。加入一羹匙六月香豆瓣醬，鹽。
8、最後蓋鍋蓋小火慢燉20分鐘左右。 ...
1、食材：豬蹄300克、山藥一根、大蔥4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、紅棗5-6顆、香菜1棵；
2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。
3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至 ...