1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。
2、豬蹄洗淨，放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。
3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的芸豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。
5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。
2、豬蹄洗淨，放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。
3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的芸豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。
5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
1、主料：豬前蹄1000克，白芸豆100克。輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許。調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺。
2、將豬蹄清洗乾淨，剁小塊倒入涼水中浸泡出血汙，再瀝乾。
3、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗乾淨，瀝乾水分。
4、香蔥、香菜擇洗乾淨，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒麵、生抽、米醋調勻。
5、再放入冰箱冷藏入味，備用。
6、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、薑片、花椒，旺火煮開後轉中火煮15分鐘。
7、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝乾。
8、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入芸豆、薑片、陳皮和適量的清水。
9、開大火燒沸後再燒15分鐘，再轉小火燉1個半小時至爛。
10、最後撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。
1、食材準備：豬腳、姜、香葉、大料、黃酒。
2、可以用鹽擦在豬腳表面除去雜質，用鑷子拔掉豬毛。
3、豬腳冷水下鍋，放進4片姜、1個八角、1片香葉以及適量的黃酒。
4、開大火煮開後除去浮沫再用溫水沖泡一遍即可，這樣處理不會有腥味。 ...
1、豬蹄3個、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒15粒、桂皮2小段、幹辣椒7克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、腐乳(紅)2塊、腐乳汁50克、香葉2片、植物油2湯匙、水適量、白糖1湯匙。
2、做法：豬蹄冷水入鍋，加薑片、花椒焯去血水雜質，去除腥味，取腐乳和適量腐乳汁
3、腐乳和腐乳汁攪拌均勻，準備蔥姜、八角、 ...
1、新鮮豬手一隻，蓮藕一節去皮洗淨，花生米撿乾淨待用。
2、蓮藕切一釐米厚的塊，入涼水中泡一會兒。
3、花生米提前用涼水泡發。
4、大蔥切段，薑切片，大蒜用刀拍一下。與大料一起待用。
5、豬蹄剁塊，提前用涼水泡2時左右。泡出裡面的血水。
6、豬蹄洗乾淨涼水進鍋，加入蔥姜，大料，料酒。大 ...
芸豆可以和胡蘿蔔一起燉豬蹄。
材料：豬蹄、芸豆、胡蘿蔔、蔥段、蔥花、薑片、八角、糖、鹽、雞精、醬油、料酒。
芸豆胡蘿蔔燉豬蹄做法：
1、需將芸豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2至3分鐘後，沖洗乾淨。
2、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段、八角、豬蹄爆炒，然後加醬油、料酒翻炒。
3、加水沒 ...
1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、蔥段少許。
2、處理好的豬蹄，過水去浮渣，水中加入生薑料酒，姜兩片，料酒一勺。
3、將番茄切塊，薑切片。
4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內，並倒入老抽耗油和陳醋各2勺，加一點開 ...
1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2、在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3 ...
1、黃豆用水浸泡至體積變大。
2、把豬蹄從中間切開一刀。
3、冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。
4、撈出後，把豬蹄切成小塊。
5、鍋裡倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6、倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7、倒入蔥薑蒜和香葉、桂皮翻炒。
8、倒入適量醋。
9、加入開 ...