1、主料:雞蛋2只,蔥1棵。調料:鹽1/5湯匙,油1/3湯匙,雞精1/3湯匙。
2、先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用。
3、在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。
4、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
5、在碗口覆上一層保鮮膜,大火燒開鍋內的水後,放入蛋液並蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘
6、取出蒸好的水蛋,撒上蔥花,水蒸蛋即成。
1、主料:雞蛋2只,蔥1棵。調料:鹽1/5湯匙,油1/3湯匙,雞精1/3湯匙。
2、先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用。
3、在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。
4、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
5、在碗口覆上一層保鮮膜,大火燒開鍋內的水後,放入蛋液並蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘
6、取出蒸好的水蛋,撒上蔥花,水蒸蛋即成。
1、食材:雞蛋2顆,豬油1小勺,鹽適量,涼水半碗。
2、將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3、雞蛋液中加入涼水,少許鹽,繼續攪拌均勻。
4、將一小勺豬油放入攪拌好的雞蛋液
5、放入蒸鍋中,蒸雞蛋的碗要用蓋子改好,這樣蒸出來的雞蛋才滑嫩。
6、中火蒸15-20分鐘,就可以出鍋食用了。
材料:八角,香葉,桂皮,小茴香,白糖,鹽,老抽,生抽,水,雞蛋,紅茶葉。
1、將香料洗乾淨,放在紗布裡包起來縫好。
2、雞蛋煮熟後,稍微敲裂一下。
3、開始調滷汁。水中加入兩勺糖,一勺鹽,生抽,老抽,紅茶葉,然後將五香調料包放入。大火煮五分鐘,讓香料的香味和茶葉香先泡出來。
4、加入製作好的雞蛋,大火再煮五分鐘。
5、將雞蛋燜在湯汁裡一晚上,味道入的正正好。