1、將青菜清洗乾淨之後，放在旁邊備用。
2、將土豆，胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，放在旁邊。之後將這些材料都切絲或者切成丁。
3、將麵粉與雞蛋加水混合，再放一些調料。一定要不停的攪拌直到混合均勻。這樣就不會有面疙瘩。然後在鍋里加上油，把雞蛋餅先攤好，然後把剛才洗好切好的蔬菜放在上面。
4、等到熱了之後捲起來，或者將這些菜都攪拌到麵糊糊裡面，再攤雞蛋餅也是可以的。
5、用這種方法還可以混合不同的餡料，這樣就需要根據自己的口味了。
1、將青菜清洗乾淨之後，放在旁邊備用。
2、將土豆，胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，放在旁邊。之後將這些材料都切絲或者切成丁。
3、將麵粉與雞蛋加水混合，再放一些調料。一定要不停的攪拌直到混合均勻。這樣就不會有面疙瘩。然後在鍋里加上油，把雞蛋餅先攤好，然後把剛才洗好切好的蔬菜放在上面。
4、等到熱了之後捲起來，或者將這些菜都攪拌到麵糊糊裡面，再攤雞蛋餅也是可以的。
5、用這種方法還可以混合不同的餡料，這樣就需要根據自己的口味了。
1、主料：白麵適量、雞蛋1個、胡蘿蔔半個、西葫蘆適量、香腸1根。
2、輔料：涼水適量。
3、配料：鹽少許、油適量。
4、做法步驟：
（1）空碗打雞蛋。
（2）放適量涼水，攪拌成雞蛋液。
（3）放適量白麵。
（4）攪拌成麵糊。
（5）香腸，胡蘿蔔，西葫蘆，洗淨。
（6）香腸，胡蘿蔔，西葫蘆擦成細絲。
（7）把上面三種絲放入麵糊中，放少許鹽。
（8）攪拌均勻。
（9）平底鍋放油加熱，放入一勺麵糊攤平。
（10）兩面煎至金黃即可。
1、西蘭花掰開一朵朵洗淨，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿蔔和馬蹄分別切丁。
2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後襬盤備用。
3、趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝乾備用。
4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻。
5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。
6、調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火。
7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋裡餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。