1、土豆洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。
2、鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3、將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒即可。食用時，可配番茄醬。
黃瓜蘸醬是北方很大眾的菜品，好不好吃就看醬的味道。本次給大家介紹如何做黃瓜蘸醬，快來看看吧。
香菇去蒂，切丁，蔥切末，蒜切末，碗中放黃豆醬，加水，攪勻，放入甜麵醬，攪勻。
五花肉冷水焯水，過涼水，切丁，鍋中放入肉丁，小火翻炒，放入香菇丁，蔥薑蒜末，翻炒。
加入料酒，生抽，調好的醬汁，白砂糖，翻炒均勻。
加熱水，小火20分鐘，黃瓜切片，切段，切絲，擺入盤中，放入炒好的醬即可。
1、正宗的川味火鍋或串串，一般以一小碗香油為底料；
2、根據個人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，雖然有點重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的點睛之筆；
3、然後加少量醋，可以遮辣；
4、再根據個人習慣加香菜、蔥或小芹菜，當然還有大頭菜了，不僅可以蘸著吃，等待的時候還可以直接把它撈起來吃；
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原料：番茄500克、檸檬1個；調料：冰糖50克。
1、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3、鍋裡的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4、熬至粘稠，呈醬狀時，擠入 ...
1、所用食材：沙姜半斤、大蒜3兩、小蔥3根、花生油適量，鹽、生抽適量。
2、先將沙姜去皮，大蒜去皮，小蔥分為蔥白和蔥葉分開切好備用。
3、把沙姜和大蒜、蔥白一起放入絞肉機中，低速攪拌成小顆粒狀，控去多餘水分，裝入碗中備用。
4、鍋中燒比較多的花生油，燒至五成熱後，將蔥葉加入鍋中小火慢炸出香，直 ...
1、沙茶醬碟：在吃牛肉火鍋的時候，可以直接用沙茶醬淋上湯汁，當作蘸料食用，也可以在沙茶醬中加入蒜末、香油、小蔥調配成蘸碟食用。
2、麻醬碟：芝麻醬、麻油、生抽、香醋、糖、蔥花、薑末製作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香濃，口感也更加豐富。
3、蛋液蘸碟：將可食用的生雞蛋攪拌開，加上少許蔥花， ...
1、五花肉250克，胡蘿蔔100克，香菇90克，豆乾50克，青椒30克，小蔥20克，蒜10克，豆瓣醬15克。
2、首先把五花肉肥瘦分開切成小丁，香菇、胡蘿蔔、豆乾、青椒切成小丁，蔥薑蒜切末，蔥花分成兩部分，蔥白部分和姜蒜末放一起，留一部分蔥綠出來後面用。
3、鍋內入少量油把肥肉丁入鍋煸炒，煸炒出油 ...
1、製作東北蘸醬時，需要準備香其醬200克，青椒和大蔥各準備一些，青椒與大蔥要提前用清水洗淨去掉水分。
2、把準備好的青椒和大蔥全部切成小丁備用，再把準備好的香其醬放在碗中，加入青椒末和蔥末調勻。
3、在蒸鍋中放適量的水，然後放好蒸屜，隨後把裝有醬的碗直接放到蒸屜上蓋好鍋蓋，用大火燒開，然後轉成中 ...
1、小蔥、紅皮蒜、小米椒、生薑洗淨備用。
2、小蔥，小米椒切成小段，儘量小些，紅皮蒜、生薑剁碎後備用 。
3、將切好備用的食材放到碗裡，注意碗裡儘量不要有水。
4、開火鍋裡倒入食用油，待油熱有煙後放入花椒大料把油炸香，撈出花椒粒大料粒，不撈也可以。
5、油倒入盛有蔥辣椒蒜姜各種碎的碗中，利 ...