1、主料：雞蛋5個、火龍果一個、純牛奶150毫升、低筋麵粉1碗、油20克。
2、輔料：白糖8勺。
3、火龍果切小塊，放入榨汁機榨成果汁。
4、蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆裡。
5、蛋黃裡，放入白糖，倒入油，攪拌均勻。
6、倒入火龍果汁，麵粉過篩加入，攪拌均勻。
7、蛋白里加兩滴醋，打發。
8、分三次加入白糖，大發到能立起來。
9、分三次放入蛋黃裡，倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡。
10、烤箱提前預熱10—15分鐘，上下管150-160°，45分鐘，涼後，脫模即可。
1、主料：雞蛋5個、火龍果一個、純牛奶150毫升、低筋麵粉1碗、油20克。
2、輔料：白糖8勺。
3、火龍果切小塊，放入榨汁機榨成果汁。
4、蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆裡。
5、蛋黃裡，放入白糖，倒入油，攪拌均勻。
6、倒入火龍果汁，麵粉過篩加入，攪拌均勻。
7、蛋白里加兩滴醋，打發。
8、分三次加入白糖，大發到能立起來。
9、分三次放入蛋黃裡，倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡。
10、烤箱提前預熱10—15分鐘，上下管150-160°，45分鐘，涼後，脫模即可。
1、將雞蛋打散在容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀。
2、將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。
3、將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至電飯鍋跳到保溫檔為止。
4、此時不可以立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。
5、用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了。
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使麵粉上勁，做出的蛋糕不鬆軟。
4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鐘後開啟開關，四十秒後關上；重兩次，不能開啟蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）
6、最後開啟電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。