做辣椒醬鹹了怎麼辦

　　做辣椒醬鹹了，可以把澱粉用紗布包好，然後放入辣椒醬裡，大約過15分鐘取出，辣椒醬就不鹹了。

　　做辣椒醬的步驟：

　　1、先將辣椒洗乾淨，晾乾水。

　　2、蒜瓣去皮涼幹。

　　3、菜刀和砧板也洗乾淨、晾乾，然後將辣椒和蒜分別剁碎。

　　4、將剁好的辣椒裝盆裡，放上剁好的蒜米。

　　5、然後撒鹽，味道就比平時做菜的鹽味還鹹一點就可以了。

　　整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西，而且材料也不能帶有水，而且辣椒一定要涼乾的。

　　1、做辣椒醬鹹了，可以把澱粉用紗布包好，然後放入辣椒醬裡，大約過15分鐘取出辣椒醬就不鹹了。

　　2、做辣椒醬的步驟：

　　先將辣椒洗乾淨，晾乾水。蒜瓣去皮涼幹。菜刀和砧板也洗乾淨、晾乾，然後將辣椒和蒜分別剁碎。將剁好的辣椒裝盆裡，放上剁好的蒜米。然後撒鹽，味道就比平時做菜的鹽味還鹹一點就可以了。

　　如果醬仍是半成品，則放入煮爛的豆子，重新發酵。

　　具體步驟如下：

　　1、將豆子直接放入炒鍋中，乾鍋中火翻炒，直到豆子炒到微微糊的顏色；

　　2、炒好後，用涼水清洗；

　　3、將洗好的豆子放入鍋中倒入豆子3倍量的清水大火燒開。蓋上蓋子小火要煮大約1個小時，待水煮幹後再往裡加熱水；

　　4、將煮乾的豆子碾碎，加入半成品醬，繼續發酵；

　　如果醬已經是成品，則需要回爐重煮，放入其他材料調味。

　　具體步驟如下：

　　1、重新下鍋，在醬裡放水，放糖，攪拌攪勻，煮開；

　　2、放兩個雞蛋，攪勻，大火放進甜醬煮開，再放點蔥花去味，加水煮沸。