牛肉乾做的鹹了用什麼方法補救

　　牛肉乾鹹了可以採取以下方法解決：

　　1、吃的時候，在在冷水中多浸泡一下，方法是將大塊牛肉切小塊一點，用稍大一點的盆盛水，每隔20分鐘換一次水，換三次就即可變淡。

　　2、煲湯時使用，不僅可以減少牛肉乾鹹味，還可以使湯品變得更加美味。

　　3、做成紅燒牛肉，加入適量糖和料酒，中和鹹味。

　　1、去鹹最有效的方法就是用淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裡面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時為宜。

　　2、第二種去鹹方法就是蒸，這也是最普遍吃香腸的方法，因為在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分，如果喜歡甜食的話可以稍加點糖，蒸好後可以直接用淘米水洗去油脂，然後沖洗切片就食。

　　牛軋糖做軟了補救方法：可以將牛軋糖擀開成扁平形狀後，放入烤箱170℃烘烤幾分鐘至十幾分鍾時間，冷卻後看是否能達到足夠的硬度（如果不夠就繼續烤）。

　　牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(WafferPaper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。