做雞蛋軟餅時可以放純牛奶嗎

　　可以的。

　　做法介紹：

　　1、先將奶粉加水調勻。倒入麵粉中，攪勻。

　　2、在攪勻的麵粉液中打入2個雞蛋繼續攪拌，將青椒切絲備用。

　　3、加入青椒絲，喜歡吃鹹的，可以加入一點鹽。

　　4、熱鍋冷油，倒入一勺調好的麵粉糊糊。

　　5、輕輕晃動鍋，使餅儘量薄一點兒，等一面熟的差不多了就翻個面，即可。

　　1、紫薯去皮洗淨切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。

　　2、將雞蛋打入碗中，加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻，然後過篩到另一個碗裡。

　　3、平底鍋燒熱，刷上薄薄一層油，然後收蛋液倒入鍋中，快速晃動蛋液，讓蛋液鋪滿鍋底。

　　4、將蛋餅煎兩面金黃，即可出鍋。然後把準備好的紫薯泥抹在蛋餅上。

　　5、從一頭捲起，然後切斷，裝盤即可食用。

　　食材：麵粉、水、土雞蛋、蔥、鹽

　　做法：

　　1、將蔥切成蔥花，將麵粉與水混合，並加入加入雞精、鹽後攪拌成糊狀備用；

　　2、打入雞蛋攪勻，加入蔥花後再次攪拌均勻；

　　3、在平底鍋中放入少許油潤鍋，薄薄覆蓋鍋底即可，燒至五成熱時倒入蛋麵糊，順時針旋轉攤成圓形麵餅；

　　4、單面煎至金黃色且定形後，再煎另一面至金黃色出鍋即可。