做雪媚娘沒有黃油可以用什麼油代替

　　在做雪媚娘沒有黃油，可以選擇亞麻籽油或者是橄欖油來代替，需要注意的是，需要選擇無色無味的食用油，以免顏色和味道影響到雪媚娘原本的外觀和口感。將適量糯米粉、玉米澱粉、牛奶和糖混合均勻成為粉漿後，上鍋蒸熟凝結成團時放油，將油脂與麵糰充分混合在一起，冷卻過後即可食用。

　　雪媚娘：雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

　　做雪媚娘沒有玉米澱粉可以用糯米澱粉。其效果和玉米澱粉一樣。雪媚娘源自日本，原名為大福，是日本的地道點心之一，外皮是雪媚娘冰皮，在日本餡料都是當季真材實料，以水果為主。

　　口味雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。

　　而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。

　　這個夏天，從這一抹清涼開始。

　　材料糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量。

　　用現成的冰激凌填進去做餡也可以。

　　雪媚娘皮用料：水磨糯米粉200g、鷹慄粉60g、牛奶360ml、黃油或玉米油50g、糖150g、炒熟的糯米粉適量。

　　雪媚娘餡料：冰激凌400g、綿白糖40g、水果肉400g。

　　做法如下：

　　1、準備皮料，用個稍大點的盆把白砂糖，牛奶混，油混合，打蛋器攪勻糯米粉，鷹慄粉過篩，過篩一次即可；

　　2、蓋保鮮膜並戳洞；

　　3、微波爐高火4–5分鐘，或蒸鍋蒸半小時；

　　4、把冰激凌裝進裱花袋裡；

　　5、像包餃子一樣揪麵糰，如果黏手的話就多沾一點糯米粉，做成一個個糯米皮；

　　6、在糯米皮裡擠入冰激凌，再放一些水果肉；

　　7、將糯米皮包好即可。