1、蘋果餅：把蘋果洗淨切絲，把麵粉和水、雞蛋，將它們調成糊狀，加入蘋果絲和糖攪勻，平底鍋加油，舀一勺麵糊放進鍋裡，攤平翻個煎熟即可。
2、豌豆餅：糯米粉、鹽和切好的豌豆嫩芽混合，加水攪拌均勻，成一小團後，合在手心再揉揉壓成扁平狀，等平底鍋裡油微熱後，將餅放進去，可以根據個人口味新增蔬菜及肉類。
3、芹菜餅：芹菜葉洗淨，用熱水焯後切碎，蝦皮用熱水泡軟再稍微切碎，放入碎芹菜葉、碎蝦皮、一個雞蛋、麵粉，再加入適量的麵粉和水進行攪拌，成糊後平底鍋倒入些許油，微熱後放入辦好的糊，雙面煎熟即可。
1、蘋果餅：把蘋果洗淨切絲，把麵粉和水、雞蛋，將它們調成糊狀，加入蘋果絲和糖攪勻，平底鍋加油，舀一勺麵糊放進鍋裡，攤平翻個煎熟即可。
2、豌豆餅：糯米粉、鹽和切好的豌豆嫩芽混合，加水攪拌均勻，成一小團後，合在手心再揉揉壓成扁平狀，等平底鍋裡油微熱後，將餅放進去，可以根據個人口味新增蔬菜及肉類。
3、芹菜餅：芹菜葉洗淨，用熱水焯後切碎，蝦皮用熱水泡軟再稍微切碎，放入碎芹菜葉、碎蝦皮、一個雞蛋、麵粉，再加入適量的麵粉和水進行攪拌，成糊後平底鍋倒入些許油，微熱後放入辦好的糊，雙面煎熟即可。
1、用300g麵粉，加入3g酵母，180ml的溫水揉成麵糰。成團後加10g玉米油揉勻，加油的目的是為了防粘和增加麵糰的柔軟度，盆上蓋蓋，發酵。
2、在一個碗里加10g麵粉，倒入20g熱玉米油，調勻，成油酥。麵糰發至原來的兩倍大後，就發酵好了，麵糰成蜂窩狀，拿出來在案板上揉勻，壓平，擀成一個大的薄餅，餅的厚度在3cm左右就行了。
3、用小勺把油酥平攤在餅皮上，從一邊捲起。捲成長條後，再從長條的一邊捲起，捲成餅狀，收口要壓平。把面卷壓平，擀開，擀成的餅的直徑和自己的電餅鐺的直徑一樣大。
4、把餅的一面沾些乾麵粉，防粘，挪到蓋簾上。在餅的表面上刷層油，或水，均勻地撒上黑芝麻，蓋保鮮膜餳發20分鐘。你也可以直接放面板上餳發，自己方便即可。
5、電餅鐺刷一點油，預熱後把麵餅放上，蓋蓋烙制。因電餅鐺上下面受熱不均，要翻下面。當兩面都上色後，隔2分鐘翻一下，翻兩次即可。翻面是因為自己的電餅鐺沒有溫度控制，防止發麵餅烤制過度。如果電餅鐺有溫度控制，就無需這樣翻面。
6、當面餅鼓起，壓下去很快反彈回來，說明餅就熟了，拿出來趁熱分開。
1、鼠尾草洗乾淨，把其他雜草除去。
2、將鼠尾草切的小碎粒。
3、麵粉調水攪拌均勻，加入鹽，雞精，倒入鼠尾草攪拌。
4、鍋內倒入油，將鼠尾草漿水，攤成餅狀，注意火，太大容易焦！
5、可依個人口味，刷點辣醬，或甜醬，鼠尾草餅就做好啦！